剁椒魚

材料

草魚：750克; 青豆: 適量;甜玉米: 適量; 剁椒：1碗;食鹽：適量;白糖：適量;胡椒粉：適量;料酒：適量;小蔥：1小把;姜：適量;蒜：適量;

剁椒魚的做法

草魚洗淨用剪刀剪出花刀

魚用紹酒胡椒粉醃漬，放在蒸盤裏

剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬

將拌好的醬均勻放在魚上面

放入蒸鍋上汽後蒸

中小火蒸8分鐘即可