剁椒木耳雞蛋的做法

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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

剁椒：5克;黑木耳：30克;雞蛋：2個; 蒜：1粒;白糖：5克;醬油：3克;植物油：1湯匙;小蔥：5克;

魚香肉絲 主料 豬裏脊肉250g 冬筍一小顆 胡蘿蔔小的一根 黑木耳一小把 蔥末一茶匙 薑末一茶匙 蒜末一茶匙 剁椒一湯匙 水澱粉適量 輔料 料酒一湯匙

剁椒木耳斬蛋的做法

用料 黑木耳 適量 五花肉 適量 青椒 適量 大蔥，姜，大蒜 適量 剁椒 一勺 做法步驟 1、開水將黑木耳焯熟。 2、五花肉切絲，蔥薑蒜，青椒切好備用。 3、油鍋中放入肉絲，中火煸炒至接近金。 4、依次放入生薑末，大蔥絲，大蒜末，青椒絲，和一

將材料準備好：泡發黑木耳洗淨斬碎，剁椒剁碎，蒜瓣去皮切末，小蔥洗淨切末，雞蛋去殼磕入碗中打散

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鐵鍋燒熱注植物油，油溫起來後將雞蛋液入鍋，用筷子迅速劃散，炒成蛋碎，盛出備用

一、醋溜娃娃菜 材料: 娃娃菜兩顆,醋少許,鹽少許,白砂糖少許,紅辣椒絲少許,澱粉少許,油少許 做法: 1.姐教的簡單方子,適合時間緊張時的快手菜:娃娃

鐵鍋再次注油，將蒜末下鍋煸香，將剁椒倒入鍋中煸炒至香氣溢出

魚香肉絲 主料 豬裏脊肉250g 冬筍一小顆 胡蘿蔔小的一根 黑木耳一小把 蔥末一茶匙 薑末一茶匙 蒜末一茶匙 剁椒一湯匙 水澱粉適量 輔料 料酒一湯匙

將黑木耳碎倒入鍋中，翻炒至水分收幹，調入少許白糖炒勻

用料 黑木耳 適量 五花肉 適量 青椒 適量 大蔥，姜，大蒜 適量 剁椒 一勺 做法步驟 1、開水將黑木耳焯熟。 2、五花肉切絲，蔥薑蒜，青椒切好備用。 3、油鍋中放入肉絲，中火煸炒至接近金。 4、依次放入生薑末，大蔥絲，大蒜末，青椒絲，和一

將雞蛋碎倒入鍋中，與鍋中食材翻炒均勻，調入醬油增香提味

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起鍋前將小蔥末倒入鍋中，兜炒幾下，即可盛盤上桌

一、醋溜娃娃菜 材料: 娃娃菜兩顆,醋少許,鹽少許,白砂糖少許,紅辣椒絲少許,澱粉少許,油少許 做法: 1.姐教的簡單方子,適合時間緊張時的快手菜:娃娃

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炒黑木耳（剁椒篇）的家常做法怎麼做好吃

用料

黑木耳 適量

五花肉 適量

青椒 適量

大蔥，姜，大蒜 適量

剁椒 一勺

做法步百驟

1、開水將黑木耳焯熟。

2、五花肉切絲，蔥薑蒜，度青椒切好備用。

3、油鍋中放入肉絲，中火煸炒至接近金黃版色。

4、依次放入生薑末，大蔥絲，大蒜末，青椒絲，和一勺剁椒，炒香權。

5、倒入黑木耳，放入少許醬油和鹽，翻炒均勻後出鍋。

求剁椒魚頭的做法

這裏有3種做法供參考！e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e9819331333236376564

做法一

首先要挑選好的花鰱魚頭，聽說一個叫鱅魚的魚頭更好。買時可以摳一下魚眼，有反應的比較新鮮。回去將魚頭劈成兩半，撒鹽急醃，大概20-30分鐘。之後澆少許黃酒，撒上生薑粉（沒有就用新鮮的生薑末），胡椒粉（一定要的），少許糖和雞精。再倒上李錦記的蒸魚豉油（醬油） 第三步，準備油鍋，將蔥花和着鮮剁椒一起下鍋，將油炒紅即可。這時候一定香味滿溢啊。最後，將鍋裏的剁椒均勻的倒在魚頭上，在蒸鍋裏大火30分鐘就做成了，不宜蒸時間長，魚肉會老。

做法二

原料：胖頭魚頭1個（2斤）、湖南特製剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿蔔片15克做法：

1. 將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈爲二 2. 將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2-3片生薑和白蘿蔔片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量

3. 上鍋蒸15分鐘，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋裏蒸2-3分鐘，即可食用。

做法三

我也吃過其他魚頭做的剁椒魚頭，都不如雅片魚頭做的好吃，關鍵在於雅片魚是海魚，肉質比較鮮嫩，沒有河魚的土腥氣。 雅片魚頭在超市裏稱好，服務員就幫着洗乾淨並撒好一點鹽的，別人洗的我不放心，回家還是自己仔細洗了一遍，然後魚頭裏外都抹上一點鹽和雞精，鹽和雞精不要太多了，適量就好。 放在盤子裏，淋上一點料酒，放上生薑片，把兩個小小的紅辣椒剁碎撒在魚頭上，並鋪上一層“紅翻天”（我用了1/3瓶的紅翻天），就開始上蒸鍋了，蒸熟後，把燒熱的色拉油淋在上面，即可上桌，味道其鮮美無比，自己給自己打滿分哦！本回答被提問者採納

娃娃菜豬肚湯怎麼做呢?

一、醋溜娃娃菜

材料:

娃娃菜兩顆，醋少許，鹽少許，白砂糖少許，紅辣椒絲少許，澱粉少許，油少許

做法:

1.姐教的簡單方子，適合時間緊張時的快手菜：娃娃菜切片，取一小碗，調入香醋、鹽、老抽、辣椒絲、澱粉、雞精，攪拌均勻。鍋熱油，入娃娃菜炒至出水，倒入調味汁，順時針方向攪炒至均勻即可。

二、木耳娃娃菜

簡介e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333335333762:

黑木耳所含各種營養完善而豐富,被譽爲"素中之葷"。黑木耳不僅是烹調原料,而且還具有藥用價值。長其食用,能消除腸胃中的雜物,具有潤肺和清滌作用。娃娃菜也還含有豐富的纖維素及微量元素。此菜吃口清淡，營養豐富

材料:

娃娃菜，幹黑木耳，大蒜片，生抽，鹽，少許糖

做法:

1、將幹黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡約30分鐘。待木耳完全泡軟後去掉硬根，並撕成一口大小的朵2、把娃娃菜葉子洗淨後切成片。3、鍋中倒入清水，煮開後倒入木耳焯燙2分鐘後撈出備用4、起油鍋加熱至七分熱，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。當娃娃菜變軟後，倒入黑木耳，淋上生抽，加入鹽和少許白糖。翻炒均勻即可

小訣竅:

木耳在沸水中焯燙可以去掉木耳中的砂子。

三、剁椒娃娃菜

材料:

娃娃菜三棵，紅剁椒四大匙，蒜三瓣

做法:

1.娃娃菜洗淨，葉片掰散，過長的可切成兩截，蒜切碎粒。2.鍋坐熱，倒入兩湯勺油，稍熱後，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒兩分鐘，即可關火裝盤。

小訣竅:

1、用筷子炒長莖類蔬菜更順手。2、剁椒和娃娃菜要一起放，因爲娃娃菜受熱會出水，這樣剁椒的鹹味就能融合在汁水裏了。娃娃菜炒的時候不要過長，汁水全出來不好看也不好吃了。3、剁椒本身很鹹，所以我沒有再加鹽。剁椒不同的牌子之間口感差別很大，不要買那種辣椒皮較多的。很掃興。

四、水嫩娃娃菜

簡介:

比較下飯，速度也比較快，不用等太久。

材料:

娃娃菜適量吃多少就做多少，我一般弄兩小棵，一頓吃掉，蔬菜最好不要過夜。，肉絲適量。，鹽，味精，黃酒（除肉絲腥味），白糖各適量（一小勺差不多了）。，耗油半湯勺。

做法:

娃娃菜洗淨，不用切，一片片掰下來就可以了。肉絲洗淨濾幹。熱油鍋，倒入肉絲翻炒，加少許黃酒。待肉絲變色後放入掰好的娃娃菜。繼續翻炒，無需加水。稍變軟後放入調料（先放糖，然後放味精，鹽，耗油最後放，上點色而已）。翻炒至娃娃菜出水，繼續翻炒2-3分鐘，喜歡吃爛一點的朋友可以多炒會兒。可以出鍋了。

小訣竅:

熱油鍋時放少許鹽，可以防止油亂濺。

五、酸辣白菜

簡介:

酸辣爽口

材料:

原料：娃娃菜250克，乾紅辣椒五顆，鹽一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。，　　　

做法:

過程：1把娃娃菜洗淨，切去根部，切成大小合適的小塊。

2把乾紅辣椒擠去裏面的籽，切成小段，把上面的調料全都調在一起，調成味汁。　　　　　　3坐鍋熱油，等油溫五成熱時放入幹辣椒爆香，然後開大火，放入白菜快速翻炒，變色以後加入味汁，翻炒均勻以後就可以起鍋了。

小訣竅:

炒蔬菜一定要開大火.