這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![紅燒魚頭]( "紅燒魚頭")
材料
魚頭：半個; 檸檬汁：適量;老抽：適量;生抽：適量;蒜：適量;姜：適量;白酒：適量;豆豉辣醬：適量;辣椒醬：適量;白糖：適量;蔥：適量;
紅燒魚頭的做法
魚頭清洗乾淨後放入微波爐專用的玻璃器皿裏
擠入小半個檸檬汁，魚頭另一面也要擠一點
![紅燒魚頭 第2張]( "紅燒魚頭 第2張")
放入兩勺老抽，兩勺生抽
大蒜用刀背拍一下後切成蒜泥
![紅燒魚頭 第3張]( "紅燒魚頭 第3張")
放入一勺蒜泥，一勺生薑碎
放入一勺白酒
![紅燒魚頭 第4張]( "紅燒魚頭 第4張")
放入大半勺韓式辣椒醬，半勺豆豉醬
放入半勺白糖，用手充分給魚按摩2分鐘
放置15分鐘，中途再給魚按摩2分鐘
放入微波爐高火5分鐘
![紅燒魚頭 第5張]( "紅燒魚頭 第5張")
玻璃器皿取出，鍋裏放一點油，把玻璃器皿裏的湯汁倒在鍋裏
湯水煮開後勾薄芡，撒上蔥，淋在魚上即可
![紅燒魚頭 第6張]( "紅燒魚頭 第6張")
![紅燒魚頭 第7張]( "紅燒魚頭 第7張")
![紅燒魚頭 第8張]( "紅燒魚頭 第8張")
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