紅燒鯧魚

材料

鯧魚：3條; 蒜：適量;姜：適量;蔥：適量;生抽：適量;老抽：適量;白糖：適量;雞精：適量;水：適量;料酒：適量;豆豉：適量;

紅燒鯧魚的做法

薑切片，蒜頭切粒，蔥切大斷

鯧魚洗淨，瀝乾水

坐鍋熱油，爆香姜、蒜、蔥白

中火放入鯧魚，雙面煎透

加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加蓋

大火燒開後轉小火5分鐘

轉大火，放糖、雞精，撒上蔥斷出鍋