紅燒羅非魚

材料

羅非魚：1條; 色拉油：少許;食鹽：適量;白糖：少許;老抽：適量;醋：適量;水：適量;姜：適量;蔥：適量;小蔥：少許;紅尖椒：少許;

紅燒羅非魚的做法

羅非魚洗淨待用

雙面鍋倒入少許食用油，放入羅非魚、蔥段和薑絲，合上蓋子開中火

雙面各煎5分鐘後，開啟蓋子，倒入調好的紅燒汁（醋、砂糖、鹽、老抽、清水），再次合蓋，雙面各燒5分鐘後開蓋收濃湯汁（約2分鐘），即可出鍋裝盤