木耳炒肉

材料

豬裏脊肉：100克;黑木耳：10朵; 蔥：1段;醋：3毫升;食鹽：1.2克;雞精：2克;水澱粉：少許;料酒：5毫升;植物油：適量;

木耳炒肉的做法

豬裏脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾

木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗淨，撕成小朵備用

蔥切斜段，姜切末

鍋中放油，油熱後放入薑末，放入肉片炒至變色盛出備用

鍋中放油，油熱後放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻，烹點醋，加鹽、雞精調味即可