木耳炒雞蛋

材料

黑木耳：適量;雞蛋：2個; 彩椒: 1個; 醬油：適量;食鹽：適量;料酒：少許;胡椒粉：適量;蔥：適量;色拉油：適量;

木耳炒雞蛋的做法

將雞蛋打在碗中打散加少許紹酒、鹽、胡椒粉調味

彩椒切小粒、蔥切蔥花

鍋燒熱，放入少許油轉勻，放入雞蛋液

翻炒攤熟雞蛋

撒入蔥花、木耳可以焯一下水倒入鍋中炒勻

烹入少許紫醬油蓋上蓋略微小火燜半分鐘

開蓋加入彩椒粒翻炒均勻關火裝盤即可