木耳蝦皮蛋

材料

黑木耳：適量;雞蛋：2個; 蝦皮: 適量; 色拉油：適量;食鹽：4克;蒜：5克;

木耳蝦皮蛋的做法

木耳涼水泡發，去蒂洗淨

雞蛋中加入洗乾淨的蝦皮，打散

鍋熱油，入打散的蝦皮蛋液，炒熟盛出

利用鍋中剩餘的油，入蒜末炒香，放入水發好的木耳，翻炒至木耳發出噼啪聲時，加入炒好的蛋，加鹽調味，翻均出鍋，即可