清蒸鯧魚的做法

主料 金鯧魚1條 幹香菇 輔料 料酒少許 生抽少許 蒸魚豉汁適量 花椒少許 鹽少許 姜少量 蔥絲適量 紅椒絲適量 香菜段少量 清蒸金鯧魚的做法步驟 1. 盤底鋪蔥薑絲，將魚洗淨，肚中抹鹽，將姜和泡發的幹香菇塞入肚中，魚身表面抹鹽和料酒、生抽、蒸

準備食材：鯧魚1條，菜椒1個，蔥半根，食用油20克，蒸魚豉油10克，姜1塊，香菜少許。

材料： 鯧魚 1條(約700克)，蔥2根，姜40克，紅辣椒1根 調料A料：鹽1小匙 調料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙 調料C料：醬油1小匙 做法： 1、姜洗淨，切片；鯧魚切開腹部，去除鰓及內臟，洗淨。 2、用刀在魚身兩面輕劃2刀。 3、兩面均勻抹上A料。

首先我們將蔥切絲，姜切絲，紅辣椒切絲，香菜切末。

1、首先需要準備輔料，姜切絲，蒜切顆粒。 2、然後再準備好蒜，切丁即可。 3、然後清洗好鯧魚，把姜蒜灑在魚上，要在魚上方撒一些，可以入味，在周邊撒一些，浸入湯汁，可以入味下面那面魚。 4、接下來再準備好料酒和生抽。 5、下面倒入少許料酒

鯧魚改刀，撒蔥絲，撒薑絲。

清蒸鯧魚所需調料 鯧魚 1條(約700克)，蔥2根，姜40克，紅辣椒1根 調料A料：鹽1小匙 調料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙 調料C料：醬油1小匙 做法： 1、姜洗淨，切片；鯧魚切開腹部，去除鰓及內臟，洗淨。 2、用刀在魚身兩面輕劃2刀。 3、兩面均

開火，入鍋蒸15分鐘，撒蔥絲，撒菜椒絲和薑絲，撒香菜絲，將蒸魚豉油倒在魚表面。

主料 鯧魚一條 輔料 大蒜頭適量 姜適量 蔥適量 清蒸鯧魚的做法步驟 1. 鯧魚開肚去腮洗淨，抹上鹽巴醃十五分鐘。 2. 再洗淨，魚背上各劃幾條道，放上大蒜片、薑絲、倒上料酒。 3. 封好保鮮膜，大火，冷水下鍋蒸十五分鐘。Ok剛好鮮嫩。 4. 撕去保

開火，加油燒熟，澆在表面，即可完成。

鯧魚是比較名貴的海鮮之一，在我們山東享有“河中鯉，海中鯧”的美譽。它的肉質細膩，味道鮮美，刺還少，最適合小朋友食用。 昨天，咕咚的午飯就是吃得清蒸鯧魚，就着米飯還配上了一小碗青菜湯，小傢伙吃得可帶勁呢。 鯧魚不僅美味、刺少，還有豐

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清蒸小昌魚怎麼做

步驟

清蒸小鯧魚的做法步驟11.把鯧魚去肚腸、去鰓洗淨

清蒸小鯧魚的做法步驟22.放入薑絲、大蔥絲

清蒸小鯧魚的做法步驟33.放料酒

清蒸小鯧魚的做法步驟44.放鹽把鯧魚全部塗抹，保鮮膜封口醃30分鐘以上

清蒸小鯧魚的做法步驟55.蔥、蒜切末

清蒸小鯧魚的做法步驟66.鍋中水煮開後放入鯧魚大火蒸，大概12分鐘左右，魚肉用筷子輕鬆插進去就行

清蒸小鯧魚的做法步驟77.取出把盆中的水倒掉，放入蒸魚豉油

清蒸小鯧魚的做法步驟88.放入蒜末、蔥末

清蒸小鯧魚的做法步驟99.鍋中放油，等油熱時爆香花椒、辣椒粒，再把熱油倒在鯧魚身上即可。

潮州古法蒸鯧魚的做法步驟圖，怎麼做好吃

清蒸鯧魚的做法

主料：

白鯧魚1條（約600克）

輔料：

A：蔥絲、薑絲、紅辣椒絲各適量；

B：酒、味精、醬油、色拉油各適量；

C：鹽少許。

做法：

1、鯧魚兩面各劃兩斜刀，用鹽醃半小時。

2、把調味料A灑在魚上，淋上調味料B，覆上微波薄膜，用強功率煮6分鐘即可。

怎麼做好吃，清蒸鯧鯿魚的家常做法

食材明細

鯧魚

一條

紅椒

少許

姜

少許

蔥

一根

食鹽

1/4茶勺

料酒

1湯勺

蒸魚鼓油

適量

清淡

口味

調味

工藝

半小時

耗時

簡單

難度

清蒸鯧魚的做法步驟

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：1 1準備好材料。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：2 2魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：3 3把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻醃製15分鐘左右。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：4 4在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚肚裏也放一些），再放上醃製好的魚。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：5 5鍋裏水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關火後再虛蒸2分鐘。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：6 6蒸熟的魚取出。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：7 7淋入適量蒸魚鼓油。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：8 8撒上紅椒絲和蔥絲，然後澆上少許熱油即可。

王特昌魚的做法

紅燒王特鯧魚的做法如下：

工具/原料

1、把魚的內臟和腮處理好，沖洗乾淨，在魚身劃一字後在魚的表面和魚肚子撒上少許鹽巴醃五分鐘，再把鹽巴沖洗乾淨。

2、蒜頭、生薑切成片，蔥和小米椒切成小段備用。

3、在魚身上抹上玉米澱粉。

5、開火把鍋燒紅，倒10ml左右的油，油溫稍高了放魚，關小火，把魚的兩面都煎一下，煎至表面帶金*。

6、將煎好的魚裝進盤子裏，鍋裏放入生薑，大蒜，蔥和小米椒熗香，迅速倒入生抽，紅燒醬油和水加熱。湯汁要正好蓋住魚身。

7、將煎好的魚放入鍋中進行煮

8、煮另外一面

9、裝入盤中將湯汁淋在魚上再撒在香菜。

10、紅燒王特昌成品圖

清蒸金鯧魚的做法有哪些

健康功效

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

食材用料

金鯧魚一條

蒜適量相剋食物

姜適量相剋食物

蔥適量相剋食物

香菜適量相剋食物

鹽適量

生抽適量

油適量

清蒸金鯧魚的做法

1.準備好所有的材料

2.金鯧魚去除內臟洗淨後前後各切幾刀，用鹽醃製半小時。蒜拍破、姜切絲、蔥切蔥花、香菜切段

3.取一個盤子，先鋪上薑絲和蒜

4.再把魚放上

5.在魚上面再鋪上薑絲和蒜

6.鍋中倒入適量的清水燒開後放入魚，大火蒸15-20分鐘

7.取出倒掉湯汁，拿掉薑絲和蒜

8.倒入適量的生抽

9.放上蔥花和香菜

10.鍋中倒入適量的油燒熱後澆在魚身上

11.成品圖

用手機看這道菜做法

小貼士

看魚熟不熟，可用筷子插在魚身上，如能穿過就是熟了