幹煎椒鹽鯧魚

材料

鯧魚：1條; 麪粉: 適量; 小蔥：3克;姜：3克;蒜：3克;幹辣椒：2克;椒鹽：3克;料酒：適量;食鹽：1克;色拉油：適量;

幹煎椒鹽鯧魚 的做法

將魚清洗乾淨，兩面切上斜刀，抹上一層料酒和細鹽，醃製10分鐘去腥入味

在魚身兩面拍上些乾麪粉，不用太多

平底不粘鍋燒熱，倒入適量油，下入蔥薑蒜煸出香味

從大火轉成小火，下入鯧魚煎，煎的時候撒上些椒鹽，煎至兩面略焦黃即可出鍋裝盤了