清蒸江白魚流程

1、白魚1條、香蔥10克、姜10克、青椒絲2克、紅椒絲2克、蔥白2克、幹辣椒3克、鹽5克、雞精3克、料酒10克、雞油50克。

2、做法：魚切花刀，倒入蔥姜鹽雞精料酒，倒入少許純淨水醃製1小時。醃製好的魚擺好盤倒入雞精鹽料酒。擺上蔥姜倒入雞油純淨水，上鍋大火蒸10分鐘，擺上三絲倒入熱油。