清蒸帶魚

材料

帶魚：適量; 蔥：適量;姜：適量;料酒：少許;朝天椒：適量;食鹽：適量;

清蒸帶魚的做法

將帶魚洗淨切段，放在容器內，撒鹽，拌勻，然後放置1小時左右，讓鹽被魚身吸收

將帶魚塊裝盤，加入姜、料酒、辣椒，上鍋蒸10-15分鐘取出。(蒸的時候找個盤子蓋上，可避免蒸好後盤裏水太多)

在蒸好的魚上面撒上香蔥就OK了