關於清蒸的科普知識

造句指懂得並使用字詞，按照一定的句法規則造出字詞通順、意思完整、符合邏輯的句子。依據現代語文學科特徵，可延伸爲寫段、作文的基礎，是學生寫好作文的基本功。造句來源清俞樾《春在堂隨...

1、食材：鱘魚1條，蔥薑絲適量，鹽少許，料酒少許，胡椒少許，蒸魚豉油2大勺。2、將鱘魚宰殺洗淨，粘液刷洗乾淨，放在盆子裏放置備用。3、魚肚子裏面放蔥絲和薑片，在魚身上淋料酒，然後塗抹上一些鹽，在撒...

1、食材：龍利魚柳400克、香蔥2根、姜10克、鹽1克、美極鮮味汁1勺、料酒適量、白胡椒粉少許、糖1克、玉米油20克、美人椒1個。2、龍利魚柳解凍，用廚房紙巾吸乾水份。3、薄薄的撒上1克鹽（兩...

1、材料：?魚一條、蒸魚豉油適量、植物油適量、料酒適量、鹽適量、蔥段薑片適量、蔥絲薑絲適量。2、用刀在魚的兩面都切三刀，以便入味，把魚均勻地抹一層鹽，加入適量料酒，放置一些薑片醃製10...

1、食材準備黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)生薑，蔥。2、做法步驟（1）魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裏。（2）將魚和小碗都放在鍋裏用大火蒸熟，7－10分鐘（具體時間看魚的重量而定）。（3）魚蒸好...

1、將魚洗淨。2、首先將沿鱸魚脊部劃開一個口子，將胡蘿蔔、蔥頭、生薑處理成絲狀。3、用一長條形盤子，底部鋪入各種輔料，放上鱸魚，鱸魚背上再加輔料。4、往鱸魚撒上少許鹽，淋油，加入少許料酒...

1、主料：桂花魚1條、薑絲適量、蔥絲適量、生抽適量、花生油適量。2、桂花魚去內臟、去鱗、清洗乾淨，姜、蔥清洗乾淨切絲。蔥白切段。3、在盤底鋪墊些薑絲，蔥段把魚架起來，魚腹也塞些薑絲，蔥...

1、新鮮倉魚一條，收拾乾淨，在魚身兩側各劃三刀，使肉好入味；2、盤子裏墊入兩塊厚姜塊；3、切好薑絲擺在魚身上；4、淋一些料酒在魚身上，可以去腥味兒；5、水開後上鍋蒸8分鐘，關火虛蒸2分鐘，端出倒掉...

1、用料：茄子1個、生抽適量、白醋適量、青椒一根、大蒜適量、小蔥適量；2、把茄子清洗乾淨，切絲，用保鮮膜包好，以免蒸的時候進去太多水蒸汽，影響口感，用蒸鍋蒸6分鐘，也可以用微波爐打6分鐘。3、...

1、食材：鱸魚，輔料：大蔥白、姜、小蔥、大蔥、青椒、紅椒，調料：食鹽、胡椒粉、料酒、豉油。2、準備鱸魚一條，刮鱗去鰓，用筷子從魚嘴攪動內臟，然後拉出內臟，用刀從魚背貼着魚骨劃開，不劃透，儘量別破...

1、蒸螃蟹，喜歡吃蟹黃的人適合用熱水蒸，熱水蒸出來的蟹黃聚集、幹酥，如果用冷水，螃蟹在蒸籠裏掙扎的時間較長，蟹黃蒸出不聚集。2、如果喜歡吃蟹肉多過蟹黃，那就用涼水來蒸，因爲水加熱過程產生...

1、把蒸鍋刷乾淨，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因爲不需要蒸多少時間。2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉着擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易...

1、食材：童子雞一隻、香菇適量、白酒適量、鹽適量、蔥適量、薑片適量、枸杞適量。2、香菇、枸杞泡發備用。3、雞身撒鹽，來次全身塗抹均勻，倒入白酒。4、繼續塗抹均勻。5、醃製半小時。6、...

1、大概10-15分鐘就行。2、清蒸蝦是以蝦爲主料做的一種食物，味道鮮美。清蒸蝦具有有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等多種功效。3、蝦、小龍蝦、...

1、主料：500g青蟹。配料：適量蔥、適量姜、適量料酒。2、用筷子紮在大青蟹兩眼旁邊，過五分鐘左右青蟹基本出於昏迷狀態，在解開繩子，用牙刷把青蟹清洗乾淨。3、蒸鍋里加清水，少許料酒，生薑片，燒...

1、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂（此步驟是爲了吃蟹鉗的時候方便，要不牙咬斷了也咬不開）。2、用廢舊牙刷將螃蟹刷乾淨。3、再把螃蟹蓋揭開。4、把身體一分爲二。5、切蒜茸。6、將...

1、主料：1000g鯉魚；配料：適量油、適量鹽、適量蔥姜、適量海鮮醬油、適量香菜。2、做法：將買來的鯉魚洗淨，然後用刀在身上割幾個口子。在魚的身上塗上精鹽，然後將蔥段、姜段放在魚的肚子裏。...

1、大蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。2、大蝦洗淨去皮摘除蝦袋、蝦線和蝦腦,切成4段;蔥擇洗乾淨切條;姜洗淨一半切片,一半切末。3、將大蝦...

1、食材：薯粉適量，白蘿蔔適量，花生米適量，鹽適量。2、白蘿蔔洗淨，刨成絲，加適量鹽醃製10分鐘，用手把水分擠幹。3、加薯粉，白蘿蔔和薯粉量1:1.攪拌均勻。4、取一勺子白蘿蔔加入2顆花生米，搓成丸...

1、材料：鮮鮑魚6只、香蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒2個、有機醬油1大勺、油少許。2、姜切絲，蒜切末，蔥和小紅辣椒切粒。3、鮑魚洗淨，切花刀；鮑魚表面抹一層鹽，撒上薑絲和一半蒜末。4、鍋...

1、可以先嚐試將鱸魚的尾鰭部位剁掉。將鱸魚切片、重新擺盤後再蒸。將鱸魚橫着剁成兩半再蒸，但是這樣不美觀。換個大鍋蒸。不蒸了，將鱸魚用鐵鍋紅燒或者燉湯，鐵鍋不夠大就將鱸魚切片。2、...

1、主料：鯽魚（400克）。2、輔料：肥膘肉（50克）、火腿腸（50克）、冬筍（50克）、香菇（幹）（25克）。3、調料：鹽（5克）、料酒（25克）、大蔥（25）、姜（15克）、味精（1克）、白砂糖（10克）、醋（15克）、植物油（20克）。4、製作工藝：將鯽魚...

1、常溫存放隔夜不能吃吃螃蟹的季節在中秋節前後，雖然溫度有所降低，但總體上來所還是很高，不能抑制菌類的活動，因此，環境中存在大量的菌類，在這種溫度下，螃蟹放2~4小時就會變質，隔夜的就更不能...

造句指懂得並使用字詞，按照一定的句法規則造出字詞通順、意思完整、符合邏輯的句子。依據現代語文學科特徵，可延伸爲寫段、作文的基礎，是學生寫好作文的基本功。造句來源清俞樾《春在堂隨...

1、再蒸一下或者微波爐，不過清蒸的魚，都是剛出鍋的好吃，放涼了再熱也就湊合吃吧。2、鱸魚主要分佈於太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產，東海、渤海較多。富含蛋白質、維生素A、B...