清蒸黃瓜魚

材料

黃魚(大黃花魚)：1條; 小蔥：1根;姜：1塊;生抽：適量;食鹽：少許;

清蒸黃瓜魚的做法

黃瓜魚刮鱗去肚洗淨，魚背上切兩斷斜刀，魚背和魚肚子裏各塞兩片薑片

倒入適量生抽、鹽，蔥打蔥結放至於魚背

蒸鍋水大火燒開後，把魚入蒸鍋內改小水火蒸7分鐘左右即可關火

撿掉蔥結，放入切好的蔥絲，鍋裏燒熱油，澆至蔥絲上即可食用