剁椒土豆的做法怎麼做剁椒土豆

1、主料：土豆1個、香蔥1棵、蒜頭2瓣、剁椒1小勺。

2、輔料：鹽適量、雞精少許。

3、土豆去皮洗淨切薄片，洗去澱粉，放清水中浸泡防止氧化。

4、蒜頭切碎，香蔥切段備用。

5、鍋中加入適量食用油，大火燒熱，放入蒜蓉煸出香味。

6、將土豆撈出入鍋翻炒。

7、炒至變色調入鹽和雞精。

8、翻炒至熟透再調入剁椒。

9、放入蔥段炒勻即可關火。

10、出鍋裝盤即可食用。