1、準備好雞蛋6只,適量的鹽、味精、黃酒。
2、雞蛋去殼,加入適量的鹽、味精、黃酒打散備用。
3、鍋內加入適量的食油,開慢火,倒入蛋液,轉動鍋,讓雞蛋煎熟,翻面煎熟即可。
4、待雞蛋餅涼後切絲裝盤即可。