烹飪耗時：40分鐘
食材用料：雞蛋5個，酸奶130克，低筋麪粉90克，奶粉15克，糖粉60克，生粉5克（打蛋白），黃油少許（擦模具的）
步驟：
1.準備好全部的食材（過稱）（蛋糕模具用黃油擦一下）
2.蛋白和蛋黃分出放到兩個沒有水和油的容器，
3.蛋白放5克的生粉直接先打
4.打到有大泡放三分之一的糖粉
5.再打到有細泡泡再放糖，（糖粉要分三次的打）
6.打到蛋白硬發性，提上來有尖度不流動的就好了，（蛋白打好，這時先把烤餘熱）
7.把酸奶和奶粉放到蛋黃，用最小擋打一下，
8.再過篩一下低筋麪粉到蛋黃中
9.攪拌到沒小棵粒成麪糊
10.蛋白分三次的加入麪糊中上下攪拌着，（不要劃圈）
11.把麪糊和蛋白攪拌全部圴勺
12.13到蛋糕模具中（六寸的兩個八寸的話就一個 ）
13.烤箱上下管120度60分鐘
14.差不多要好了滿模也沒開裂，
15.時間到拿出震一下，倒扣放涼，
16.輕鬆脫模即可。
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