怎麼製作蛋糕

準備材料：雞蛋、牛奶、麪粉、低筋麪粉 一、蛋清與蛋黃分離。 二、牛奶倒入蛋黃中。 三、攪拌均勻。 四、加入過篩低筋麪粉，攪拌成團。 五、倒入奶油，攪拌均勻。 六、倒入烤盤，攤成餅，撒上蔓越莓。 七、烤箱預熱160℃，18分鐘，完成了。

蛋糕的製作方法，最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法圖，蛋糕對女性的很大，其實蛋糕的製作方法很簡單，特別是最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法，本文詳解家庭蛋糕的製作方法。

材料/工具

主料 雞蛋3-4 牛奶250ml 白砂糖適量 普通麪粉適量：輔料 電飯鍋容量2.5L 筷子2雙 碗2 勺子2個

主料：低筋麪粉80g、玉米澱粉20g、白砂糖70g、雞蛋4個 輔料：泡打粉5ml、白醋5滴、牛奶60g、玉米油50g 1、玉米油、純奶、20克白砂糖用手動打蛋器攪拌均勻，加入4個蛋黃。 2、攪拌均勻，低筋麪粉、玉米澱粉、泡打粉一起過篩兩次，第三次篩入蛋黃

方法

分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中。

需要提前準備好的材料包括：吉利丁片 7.5克、全脂牛奶 230毫升、細砂糖 35克。 1、把吉利丁片放到小鍋裏隔熱水融化。 2、融化好的吉利丁倒入牛奶中。 3、接着將糖粉放入牛奶中，拌勻後放冰箱3小時。 4、3小時後取出開始打發淡奶油，用電動打蛋器

筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清裏，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！

生日蛋糕的製作材料： 主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜，罐頭）300克,小麥麪粉500克,澱粉(豌豆)100克 輔料：香薷20克, 調料：白砂糖600克 生日蛋糕的做法： 1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。 2.蛋和白糖一起攪打至發泡。 3.溶化過的白脫淡煉

電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。

生日蛋糕的製作材料： 主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜，罐頭）300克,小麥麪粉500克,澱粉(豌豆)100克 輔料：香薷20克, 調料：白砂糖600克 生日蛋糕的做法： 1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。 2.蛋和白糖一起攪打至發泡。 3.溶化過的白脫淡煉

將打發的蛋白分二次加到剛纔的蛋黃糊裏，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻爲止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙籤一個一個地把泡泡刺破。

雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麪粉、白湯、檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裏；烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。

電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔着捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。

食材 食譜熱量：2351(大卡) 主料 雞蛋3-4 牛奶250ml 方法/步驟 分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中。 筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清裏，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要

倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈。

1.蛋清和蛋黃分離，分別裝入無油無水的盆中；蛋白中加入幾滴白醋和30克白砂糖開始低速打成粗泡，慢慢快速繼續打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候。 2.蛋白打發好後，將60克白砂糖、60克玉米油、60克水、2克鹽、3滴香草精分別加

倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然後把氣泡都戳破。

材料：蛋糕粉250克、花生油50克、雞蛋8個、水85克、糖150克。具體做法如下：1.首先用分離器分開蛋白和蛋黃，並在蛋黃裏倒進白糖；2.倒進油、清水和麪粉拌勻待用；3.拌好麪糊，蛋白用打蛋器打發並倒進剛拌好的麪糊裏；4.倒進烤盤裏，裝七成滿並放

稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋裏的時候是底部哈，有顏色特別好看。

只需把蛋白加入低筋麪粉、牛奶等混合在一起，打發好，再攪一攪放入烤箱，上下火155度，下層烤55分鐘，蛋糕就做好了，具體步驟如下： 食材：雞蛋8個，低筋麪粉140克，牛奶100克，玉米油50克，白糖130克，檸檬汁幾滴。 1、準備所有食材。 2、先把

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生日蛋糕的做法，怎麼做，如何做，圖解詳細步驟

生日蛋糕的製作材料：

主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜，罐頭）300克,小麥麪粉500克,澱粉(豌豆)100克

輔料：香薷20克,

調料：白砂糖600克

生日蛋糕的做法：

1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。

2.蛋和白糖一起攪打至發泡。

3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。

4.麪粉和香草粉篩入原料內，攪拌均勻。

5.調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鐘。

6.將蛋糕取出模型，切塊並排於盤內即可

自己在家怎麼製作蛋糕

自制奶油蛋糕的做法

1.準備好材料：麪粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 ，注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦

2.按量打蛋，在這裏我用了4個，蛋清分離，然後將蛋清攪拌

3.爲了突出甜，放一點點鹽，和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖

4.大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 ，這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧着玩的，很痛苦滴,但千萬別放棄啊！~

5.蛋黃裏放兩勺糖，3勺冒尖的麪粉，和6勺牛奶，然後進行攪拌。

6.倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好

7.電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以 ，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋

8.倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來

9.按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 ，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦

怎樣自己製作蛋糕視頻

食材

食譜熱量：2351(大卡)

主料

雞蛋3-4

牛奶250ml

方法/步驟

分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中。

筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清裏，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！

電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。

將打發的蛋白分二次加到剛纔的蛋黃糊裏，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻爲止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙籤一個一個地把泡泡刺破。

電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔着捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。

倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈。

倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然後把氣泡都戳破。

稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋裏的時候是底部哈，有顏色特別好看。

注意事項

煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鐘後開啟鍋蓋，往蛋糕中插一根牙籤檢測一下，如果牙籤可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙籤比較溼並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘後出鍋。

注意電飯鍋很燙，不要燙傷哦。

蛋糕是怎麼製作的

1.蛋清和蛋黃分離，分別裝入無油無水的盆中；蛋白中加入幾滴白醋和30克白砂糖開始低速打成粗泡，慢慢快速繼續打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候。 2.蛋白打發好後，將60克白砂糖、60克玉米油、60克水、2克鹽、3滴香草精分別加入裝蛋黃的盆中,用筷子攪拌均勻。 3.100克低筋麪粉和2克泡打粉過篩2次後，加入步驟2中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻成蛋黃糊。 4.將1/3蛋白取出倒入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻（採用切拌或者從下往上翻拌的方法）；翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。 5.將蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具輕輕晃動幾下，將蛋糕模具放入烤箱倒數第二層(中下層)150度烤50分鐘。 6.蛋糕烤好後，取出蛋糕模具倒扣在網架上，冷卻後脫模。 7.蛋糕烤好後，開始打發奶油。奶油約200克左右倒入小盆中，用打蛋器中速打，一直打到提起打蛋器奶油能形成穩定的形狀。 8.奶油打發好後，烤糕也差不多冷卻好，從蛋糕中間切成兩半。 9.輕輕地摸一層奶油，然後放少許水果(提前一晚用新鮮草莓、聖女果加冰糖和水一起煮約半個小時，放涼後入冰箱冰藏一晚)。 10.將兩半蛋糕合併到一起，然後慢慢從下往上摸上薄薄的一層奶油，最後用曲奇花嘴裱幾個花，加少許水果裝飾即可。

怎樣去製作蛋糕？

材料：蛋糕粉250克、花生油50克、雞蛋8個、水85克、糖150克。具體做法如下：1.首先用分離器分開蛋白和蛋黃，並在蛋黃裏倒進白糖；2.倒進油、清水和麪粉拌勻待用；3.拌好麪糊，蛋白用打蛋器打發並倒進剛拌好的麪糊裏；4.倒進烤盤裏，裝七成滿並放進烤箱，用上下火180度烤15分鐘即可。