製作蘿蔔絲蝦餅

1、主料：蝦20只、白蘿蔔半隻、胡蘿蔔半隻、雞蛋兩隻、麪粉兩勺。

2、輔料：油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、料酒少許或不用、姜兩片。

3、熟蝦剝殼。我用的是原本就是熟的北極蝦，焯水後剝殼備用。

4、用黑胡椒粉，料酒少許稍醃一下去腥，不喜歡料酒的可以不用，黑胡椒也能去腥。

5、將白蘿蔔和胡蘿蔔擦絲，焯水，擰乾水備用。

6、蔥姜，線椒切末，篩入麪粉，雞蛋我用了兩隻。

7、將上述食材用鹽水緩慢加入，攪拌，注意水不要一下加太多，因爲麪糊不能太稀，攪拌到有黏黏的感覺正好

8、將鍋中放入油，麪糊分成小堆攤開。

9、一面成型後翻另一面，煎至焦黃即可出鍋，香香又營養的蘿蔔絲蝦餅完成了。