蛋糊製作方法

1、首先在一個碗裏打入一個蛋，放入少量的鹽巴和一點油，在加入一點調料酒，去去雞蛋的腥味。

2、然後盛一碗和雞蛋同等量的冷白開水，往雞蛋碗裏倒入白開水。

3、接着就是攪拌了，攪拌之後就出現下面的這種很多泡沫了的那種就OK了。

4、然後靜置幾分鐘之後，在把他放在蒸鍋裏，碗表面鋪一層薄膜紙哦，這樣可以防止水分流失。

5、在蒸鍋裏煮沸之後，過了10分鐘左右，看他表面已經變硬了就說明差不多可以出鍋了哦，具體情況根據個人喜好來。

6、最後蛋糊就做好啦！