剁椒蒸豆腐的做法

蒜切末，粉絲浸泡10分鐘撈出，鋪在盤子上，豆腐切片放在粉絲上面，入鍋蒸5分鐘，碗中放蒜末，剁椒，生抽等拌勻做成料汁，蒸5分鐘之後放料汁，繼續蒸2分鐘取出，油鍋燒至7成熱，將熱油淋在豆腐上即可。

怎麼做剁椒蒸豆腐好吃？

主料：

豆腐250克，粉絲1個；

輔料：

剁椒50克，蒜5瓣，生抽1勺，蠔油半勺，雞精半勺，白糖半勺；

剁椒蒸豆腐的做法步驟：

1.蒜5瓣切末，粉絲用熱水浸泡10分鐘，撈出均勻的鋪在盤子上；

2.豆腐切厚片，放入鋪有粉絲的盤中，放入鍋中蒸5分鐘；；

3.碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蠔油半勺、雞精半勺、白糖半勺拌勻；

4.5分鐘後，放入調好的剁椒醬繼續蒸2分鐘，取出；

5.鍋中放入少量油，油溫燒至7成熱，將熱油淋在豆腐上即可。

小貼士

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳爲漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

豆腐是日常家庭中最常見的豆製品，做法多種多樣，今天推薦的剁椒豆腐的做法大家喜歡嗎？剁椒豆腐香辣可口，營養美味，是很好吃的下飯菜，趕緊回家試試吧！