剁椒蒜蓉生蠔的做法介紹

1、食材：生蠔六個、蔥四棵、姜六棵、大蒜四瓣、料酒十五克、生抽五克、鹽三克、食用油十五克、剁椒十克。

2、在市場買的生蠔，請人家幫忙撬開。生蠔肉加鹽、醋、生粉抓洗乾淨。

3、控幹水分。

4、生蠔的殼用刷子刷乾淨，備用。

5、生蠔肉加蔥、姜、鹽、料酒醃製入味。

6、龍口粉絲用溫水泡軟。

7、粉絲打結放在生蠔殼裏。

8、生蠔肉鋪在粉絲上。

9、將蒜瓣剁成蒜蓉。

10、蒜蓉澆上熱油拌勻，再加進剁椒、香蔥碎、生抽拌勻。

11、均勻鋪在生蠔上。

12、烤箱提前預熱，上小火180度烤十五分鐘左右即可。