清蒸豆腐的做法

1、準備好材料，嫩豆腐一塊，去骨頭去魚皮魚一小塊。

2、然後嫩豆腐用湯匙壓成泥，魚剁成蓉。

3、魚蓉用鹽、料酒、胡椒粉、生抽、美極鮮攪拌均勻醃製15分鐘和豆腐泥攪拌均勻放蒸鍋中蒸制，中火蒸十五分鐘取出。

4、然後把胡蘿蔔切小粒，豌豆洗乾淨，培根一塊。

5、培根切小塊備用，熱鍋涼油，放入培根炒香，加入胡蘿蔔粒和荷蘭豆煸炒，烹入少量清水煮至熟後加入生抽、美極鮮、鹽、胡椒粉炒勻。

6、培根切小粒.熱鍋涼油，放入培根炒香，加入胡蘿蔔粒和豌豆煸炒，烹入少量清水煮至熟後加入生抽、美極鮮、鹽、胡椒粉炒勻。

7、最後將炒好的培根豌豆等輔在豆腐魚上即可。