關於豆腐的科普知識

1、食材：豆腐一塊，木耳3朵，胡蘿蔔一根，糖、鹽、醋、澱粉、大蒜瓣、香蔥、番茄醬適量。2、先把豆腐切成2釐米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）。3、木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香...

1、主料：胖頭魚頭1個，豆腐200克，香蔥2棵，生薑1小塊,大蒜3瓣，澱粉適量，食用油30克，醬油2小匙，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1小匙。2、將胖頭魚頭收拾乾淨，從中間切開；香蔥、生薑...

1、地皮菜是可以和豆腐一起吃的，因爲它們之間是沒有衝突的，而且豆腐中的營養價值是很高的。豆腐是公認的營養食品，它不但天然健康，還簡單易做，是我們常吃的家常菜。2、豆腐的營養價值；大豆的...

1、夢見買豆腐意味着，別老是待在家裏，偶爾也應該多出去跟朋友互動，特別是這兩天的交友運不錯，可以從朋友那裏得到許多寶貴的資訊，對於生活和工作都相當有幫助。不過愛情運勢平平，需要注意與...

1、浸泡方法是：取適量海水或淡水置於容器中加熱，將黃豆放入溫海水或淡水中浸泡數小時，撈出微晾；2、磨漿方法是：將晾好的黃豆進行磨漿處理，期間要根據黃豆的數量按一定比例兌入海水或／和淡水，使...

1、千葉豆腐切片，青紅椒洋蔥切塊。2、鍋中放油，油溫三成熱放入千葉豆腐，炸到卷邊，放入配菜。3、炸好撈出備用。4、鍋中放油，蔥蒜爆香，加辣醬、醬油、雞汁、水半勺，下入木耳、味精、白糖，澱粉勾...

1、食材：老豆腐約300克，包菜碎約150克，胡蘿蔔碎約150克，韭菜碎約150克，火腿丁約150克，雞蛋1個，鹽適量，雞精適量，蠔油適量，玉米澱粉約300克，食用油適量。2、我們將老豆腐碾碎，然後加入包菜碎，胡蘿蔔...

1、食材：米豆腐380克，鹽適量，生抽2克，豬油（煉）25克，味精2克，水適量。2、備米豆腐一塊。3、切片。4、不粘鍋裏燒豬油，放進米豆腐，淋上生抽。5、放點鹽。6、煎片刻。7、翻面。8、切點辣椒丁。9、放...

1、主料：幹豆腐500克、雞汁適量（或火腿）、薑絲適量、蔥絲適量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段適量、料酒25克、白糖25克、精鹽適量、味精適量、開水適量、澱粉適量。2、先把幹豆腐切成5釐...

1、食材：幹豆腐絲400克、洋蔥一半、油適量、香油適量、味達美適量、醬油少許、白砂糖適量、雞粉適量、醋適量。2、準備好新鮮的豆腐絲。將豆腐絲切成3釐米的段，留出前段部分，改刀切成細絲...

1、雞肉可以和豆腐一起吃。這兩種食物結合可以讓湯的味道變得更加鮮美，豆腐中有利於補充人體所需求的鈣和蛋白質，並且還可以提高雌激素，有利於讓內分泌達到平衡，還對於卵巢功能起到保護的...

1、豆腐和南瓜不適合在一起吃。2、豆腐是一種非常有營養的食物。它富含豐富的鈣質，可以預防骨質疏鬆，預防心腦血管疾病，可以有效的抑制膽固醇的攝入。他體內含有的大豆異黃酮還可以降低乳...

1、用料：幹黃豆250克，清水2000毫克，鹽滷5克，化鹽滷的水20克。2、幹黃豆沖洗乾淨浸泡8小時。3、倒掉泡黃豆的水，重新加清水至沒過黃豆一指。4、用原汁機磨豆漿，在出汁盒裏鋪一張棉紗布，將過濾...

1、準備三顆大蒜切末，小蔥切成蔥花備用，準備一個碗，放入蒜末，白芝麻，辣椒粉。2、起鍋，加入少許食用油，加熱，油熱後，倒入碗中，逼出蒜末香味兒和辣椒味兒。3、在碗中繼續加入兩勺生抽、一勺蠔油、...

1、將小白菜去黃葉洗淨，切成段。將豆腐切成2釐米見方的塊，放入開水中汆透，撈出，用涼水沖涼，瀝乾水分。2、將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、薑末煸香，加入精鹽，倒開水、豆腐燒開，撇去浮沫。再放入小...

扇貝是深海的水生動物，有人工養殖也有野生的，扇貝的種類很多，有小的有大的，所以就要根據實際來選擇。扇貝做法有多種，有煮扇貝，有蒸扇貝，有將扇貝的肉和豆腐燉菜或燉湯。做扇貝需要用炒鍋來做...

1、麻辣豆腐。就是人們經常說的麻婆豆腐。需要把豆腐切成小塊，放入加了鹽的冷水裏浸泡，鍋裏先放油，然後再放花椒，辣椒蔥，薑末。2、最後放入豆腐用鍋鏟邊緣撥動豆腐輕炒，炒一會加入醬油，還有生...

1、想要炒豆腐不粘鍋的話，要將鍋底清洗乾淨，因爲若是鍋底有一些髒的東西或者是曾經糊鍋的東西粘在上面的話，就很容易粘連上豆腐，讓它粘鍋，不僅影響美觀性，炒出來的味道也不怎麼好。2、在炒豆...

1、將200克大豆浸泡12個小時，至泡發爲止（還可以依據口味選擇黑豆等其他豆類）。將泡發的黃豆撈出，放入攪拌機，加入2升水打碎，用紗布濾除殘渣。將豆漿煮沸，然後轉爲文火熬3分鐘，除淨表面的泡沫後...

可以做豆腐魚頭煲，具體做法如下：1、材料：魚頭2個、豆腐1盒、魔芋絲1盒、鮮香菇6-7個。配料：姜3片、蔥2根、鹽、料酒。2、魚頭洗乾淨，用鹽，料酒醃10分鐘；3、豆腐切塊，魔芋用水沖沖，瀝乾，香菇切半；4...

1、日本豆腐，它以雞蛋爲主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有...

1、先將豆腐切成均勻的小塊裝盤備用，另將一個雞蛋打散放入碗裏，加入少許鹽備用。2、在砂鍋內放入少量食用油，小火熱鍋，鍋熱後將切好的豆腐小塊放入鍋內煎香。3、豆腐無需翻面，然後將打散的...

1、材料：千葉豆腐200g、五花肉200g、青椒4個、大蒜3根、大蒜瓣半頭、蔥姜少許。2、五花肉切片，純瘦肉和肥肉分開放，放料酒和薑末醃製10分鐘。3、千葉豆腐切片，青椒切絲，大蒜切末，大蒜瓣切片...

1、食材：鯽魚1條、豆腐1塊、薑片2片、鹽8克、油適量、蔥段3節。2、鯽魚一條，豆腐切塊，蔥切段，備用。3、豆腐焯水去豆腥味弄出備用。4、用薑片在鍋底擦一遍，倒入少油加熱，鯽魚用廚房紙擦乾表...

小蔥切蔥花，小米椒切碎，內脂豆腐放盤中，入鍋中蒸4分鐘，調醬汁：鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻醬1勺、辣椒油1勺拌勻，蒸好的豆腐取出，倒掉盤中的水，淋入調好的醬汁，撒上蔥花、小米椒即...