1、用料：新鮮小木耳適量、厚千張一張、瘦肉適量、姜蔥蒜適量、青紅辣椒各一個。
2、木耳，千張都切絲處理。
3、瘦肉切絲裝碗用少鹽，胡椒粉，生抽，香油醃製十分鐘。
4、蔥薑蒜都切絲處理備用，還有胡蘿蔔切絲。
5、先熱油炒瘦肉，快速炒變色裝起，再下辣椒炒得下胡蘿蔔和木耳炒幾下再下千張。
6、翻炒會就加入炒好的瘦肉，加鹽，雞精，生抽香油，翻炒幾下，均勻起鍋。
7、再最後在上面灑上蔥花更色香味道了
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