微波版清蒸小黃魚

材料

黃魚(大黃花魚)：適量; 食鹽：適量;雞精：少許;蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;白糖：2克;植物油：適量;水：適量;

微波版清蒸小黃魚的做法

小黃魚洗淨，瀝乾水

把魚放微波爐專用碗中，用鹽逐個塗抹，肚子裏再放鹽醃一會兒，生薑切片放入

把辣椒剪成小段放入魚碗中

另起一油鍋，爆香蒜頭放入魚碗。（薑片、蔥、辣椒也可放入爆一下）

蔥洗淨挽蔥結和蒜頭一起放入魚碗

魚碗中加水，水要沒過魚，再加少許鹽，雞精，放入微波爐中高5分鐘

微波爐停下來，把魚拿出，翻一下，再放入轉3分鐘即可。（中途停，可以嘗一下味道，酌情加些調料）