川味版番茄雞蛋湯

材料

西紅柿：2個; 雞蛋: 2個; 小蔥：少許;色拉油：少許;食鹽：少許;

川味版番茄雞蛋湯的做法

番茄去皮切片，雞蛋打散，倒入少許水備用

鍋熱油，倒入雞蛋液，炒至蓬鬆，再倒入番茄翻炒

炒至番茄出水，顏色變深，加入適量清水大火煮開，轉小火，煮兩分鐘後出鍋，撒上蔥花和食鹽即可