這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![番茄炒雞蛋]( "番茄炒雞蛋")
材料
雞蛋：2個;西紅柿：2個; 小蔥：2根;泡紅椒：2個;蒜：2瓣;植物油：10克;食鹽：2克;番茄醬：適量;白糖：適量;白酒：少許;
番茄炒雞蛋的做法
把雞蛋打到碗裏，滴入幾滴白酒，這樣炒出來的蛋花才漂亮
加入鹽，用打蛋器打撒，要打到起豐富泡沫，炒出來的蛋纔夠酥香
![番茄炒雞蛋 第2張]( "番茄炒雞蛋 第2張")
把輔料準備好，番茄切丁
鍋裏放入油，把輔料放入鍋中炒出香味
![番茄炒雞蛋 第3張]( "番茄炒雞蛋 第3張")
倒入打散的蛋液，不停用鍋鏟翻炒，炒出漂亮的蛋花來，取出
鍋裏再倒入油，把番茄放進鍋裏炒出水來，加入番茄醬一起翻炒，然後倒入一小碗水，煮開
![番茄炒雞蛋 第4張]( "番茄炒雞蛋 第4張")
倒入炒好的蛋花，中火燜至收汁
![番茄炒雞蛋 第5張]( "番茄炒雞蛋 第5張")
![番茄炒雞蛋 第6張]( "番茄炒雞蛋 第6張")
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