火腿番茄奶酪雞蛋卷

材料

雞蛋：2個;香腸：1根;西紅柿：1個; 奶酪：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;

火腿番茄奶酪雞蛋卷的做法

雞蛋打成蛋液，調入適量的鹽充份拌勻

火腿腸切成絲

奶酪片切成絲

番茄洗淨去皮後，切成小丁

鍋中熱油，先倒入火腿絲和番茄丁翻炒，待炒軟後盛出備用

平底鍋洗淨燒熱後，轉中小火倒入蛋液，旋轉鍋子讓雞蛋攤轉成蛋餅；蛋餅的底部剛開始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液時，平鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，然後馬上用鏟子或者筷子將蛋餅捲成卷