番茄雞蛋炒飯

材料

米飯：1大碗;西紅柿：1個半;雞蛋：2只; 雞粉：2克;料酒：5克;色拉油：適量;食鹽：4克;蔥：1根;

番茄雞蛋炒飯的做法

將雞蛋打散；番茄切成小粒；蔥切成蔥花

鍋裏放油燒熱，將雞蛋炒成半生熟，盛出

鍋裏重新放油燒熱，放入番茄粒，翻炒至紅醬出現，加入冷飯，灑一點料酒，炒均勻，令飯吸收紅醬時，放入半生熟的雞蛋，翻炒均勻

加入鹽、雞粉調味，炒均勻，最後放蔥花即可