這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![番茄蛋花湯]( "番茄蛋花湯")
材料
雞蛋：2個;西紅柿：2個; 小蔥：2根;食鹽：適量;白砂糖：少許;芝麻油：適量;水澱粉：少許;色拉油：少許;
番茄蛋花湯的做法
番茄洗淨對半剖開，將番茄蒂部去除（V形對切兩刀即可），切塊備用
![番茄蛋花湯 第2張]( "番茄蛋花湯 第2張")
![番茄蛋花湯 第3張]( "番茄蛋花湯 第3張")
炒鍋燒熱，注入少許油，油溫起來後下番茄塊翻炒幾下
![番茄蛋花湯 第4張]( "番茄蛋花湯 第4張")
鍋內添加適量清水，煮開後中火繼續煮3-5分鐘，加入白糖、鹽適量調味，勾入少許水澱粉攪勻
將雞蛋打勻打透，打至黃白不分時，竈火調小將蛋液潑入鍋中用勺推勻，蛋花漂浮起來後熄火，滴入幾滴香麻油撒上蔥末即可出鍋
![番茄蛋花湯 第5張]( "番茄蛋花湯 第5張")
![番茄蛋花湯 第6張]( "番茄蛋花湯 第6張")
趣知科普吧
