番茄牛腩湯的做法

番茄牛腩湯 （1）準備食材 主材：牛腩兩斤、番茄三至四個 輔料：土豆兩個、胡蘿蔔兩個、洋蔥一個、蔥段、薑片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉 (2）加工牛腩 將牛腩洗淨切成3釐米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛腩：250克;西紅柿：2個; 枸杞子: 10克; 料酒：適量;澱粉：適量;色拉油：適量;姜：適量;食鹽：適量;香菜：適量;

食材：牛腩、西紅柿、土豆、香菜、料酒、鹽、蔥、姜、桂皮、香葉、冰糖、生抽、蠔油。 具體做法： 1、準備食材. 2、牛腩洗淨切小塊，冷水下鍋，同時放入適量料酒和薑片、蔥段大火煮沸後，換中火燜煮五分鐘。 3、撈出來備用。 4、鍋中放油燒熱，

番茄牛腩湯的做法

美食配料 牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許。 美食特色 味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！ 美食做法牛肉洗淨切成小塊，水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。因爲肉很乾淨，不用在過水了，也不會很膩！加

牛腩浸泡沖洗乾淨後切塊，放入生粉抓勻後醃製15分鐘

主料：牛腩300g、西紅柿5個 輔料：油適量、鹽適量、胡蘿蔔半根、姜1片、八角適量、香葉適量、桂皮適量、香菜適量 步驟： 1、新鮮牛腩肉一塊，洗淨備用。 2、西紅柿香菜洗好備用。 3、把牛腩改刀切成小塊。 4、把牛腩用開水焯一下，去除血水，西

熱鍋冷油放入一點生薑碎煸炒

現在市場上的番茄大多數都是用化肥的，而且品種都是那種個大，堅硬，不招病蟲害的轉基因品種，所以很多營養並不如早年農村有機肥的，非轉基因的多。所以裏邊的番茄紅素含量不多。飯店裏邊的番茄牛肉多是加了番茄醬的結果。

加入牛腩煸炒

黃豆西紅柿燉牛腩的做法： 1.黃豆提前用水泡好 2.腩切成塊狀 3.好的牛腩冷水下鍋氽燙去雜質和血沫 4.燙的牛腩撈出備用 5.番茄去皮切塊 6.鍋裏倒油後放入香味八角紅椒蒜爆香 7.倒入氽燙好瀝乾水的牛腩 8.牛腩快炒後倒入老抽上色 9.翻炒好的牛腩倒

肉色變白後加入熱水。放入料酒，煮開後中火煮25分鐘

現在市場上的番茄大多數都是用化肥的，而且品種都是那種個大，堅硬，不招病蟲害的轉基因品種，所以很多營養並不如早年農村有機肥的，非轉基因的多。所以裏邊的番茄紅素含量不多。飯店裏邊的番茄牛肉多是加了番茄醬的結果。

加入切成塊的番茄和適量的枸杞繼續煮5分鐘左右

好老公呀， 如果我老公也這樣做，我一定超感動的， 牛腩用涼水下鍋，煮到開鍋時拿出來，湯不要了，這是淖水， 鍋子洗淨，放牛肉，熱水，加大料薑片花椒，煮吧， 普通鍋子煮到肉熟，這個自己多嚐嚐就知道了， 高壓鍋上氣後不要超過15分鐘， 加鹽

加入鹽調味，撒點香菜就可以了

材料 大米100g，排骨60g，鹽5g，生抽5ml，老抽3ml，雞精3g，姜2片。 做法 1.排骨洗淨，斬小塊。 2.鍋中燒開水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等雜質，更好的去除腥味，另外這樣處理後湯水會比較清。 3.用清水衝去浮沫，瀝乾水備用。 4.

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爲什麼番茄牛腩做出來湯不紅？

現在市場上的番茄大多數都是用化肥的，而且知品種都是那種個大，堅硬，不招病蟲害道的轉基因品種，所以很多營養並不如早年農村有機肥的，非轉基因的多。所以裏內邊的番茄紅素含量不多。容飯店裏邊的番茄牛肉多是加了番茄醬的結果。

我想問問，做牛腩湯，怎麼做好吃啊？

好老公呀zd，

如果我老公也這樣做，我一定超感動的，

牛腩用涼水下鍋，煮到開鍋時拿出來，湯不要了，這是淖水，

鍋子洗淨，放牛肉，熱水，加大料薑片花椒，煮吧，

普通鍋回子煮到肉熟，這個自己多嚐嚐就知道了，

高壓鍋上氣後不要超過15分鐘，

加鹽，出鍋，

就可以了

如果想在裏面加別的菜答，要後加的，再煮到菜熟就可以

番茄牛腩煲怎麼做？ 細緻的

主料：牛腩（腰窩）500克

輔料：胡蘿蔔150克

調料：番茄沙司30克,老抽10克,鹽3克,雞精2克,白砂糖3克,八角2克,大蔥5克,姜5克

製作：

1. 牛腩切塊先用水加蔥、姜、酒煮開後撈起備用；

2. 胡蘿蔔洗淨切塊；

3. 洋蔥洗淨切絲；

4. 大蒜去皮洗淨切片；

5. 洋蔥、大蒜、胡蘿蔔放入20克熱油中炒過；

6. 加入牛腩拌炒均勻後老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥姜、番茄醬加入煮開；

7. 移入保溫外鍋中燜煮兩小時即可。

[編輯本段]又一種做法

材料：番茄(3只)牛腩(430克)八角(2粒)蔥(1根)姜(2片)蒜(2瓣)

調料：油(3湯匙)米酒(1湯匙)鹽(1/5湯匙)

做法：

1、牛腩洗淨拭乾e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333238666336水，用刀背拍鬆後，逆着紋理切成塊。

2、洗淨番茄，去蒂切成塊；薑切片，蔥切段，蒜拍扁去衣。

3、燒熱3湯匙油，炒香蔥段、薑片和蒜頭，倒入番茄塊大火爆炒1分鐘，直至番茄稍軟。

4、倒入牛腩塊，與鍋內食材一同炒勻，加入1湯匙米酒，拌炒2分鐘至牛腩變色。

5、將牛腩和番茄盛入砂鍋內，注入4杯清水，加入八角粒攪勻，加蓋大火煮沸，改小火燜煮1.5小時。

6、待湯汁濃稠且近幹，加入1/5湯匙鹽調味，即可出鍋。

貼士：

1、牛腩先用刀背拍鬆，再逆着紋理切成塊，可使牛腩容易燉得軟爛。

2、番茄和牛腩先下鍋炒一下，番茄炒軟出汁後燉煮，可使湯汁濃稠，番茄味更濃；牛腩炒至斷生變色可去除血水和異味。

3、八角可去除牛肉的腥羶味，對成菜有提香和增食慾的作用，不過份量不宜過多，否則八角味道過重，會搶去牛腩的香味。

4、牛腩，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，以新鮮黃牛的牛腩爲好，水牛的牛腩不易燉爛，不建議採用。本回答被提問者採納

西紅柿燉牛腩放什麼作料

主料：牛腩1000克、西紅柿900克、大蔥0.5根、生薑5片、香菜2棵、番茄醬2湯匙

輔料：開水1壺、食鹽適量、食用油適量

步驟一：牛肉zhidao涼水下鍋焯水，焯出血沫撈出溫水洗淨待用；

步驟二：4個西紅柿切塊待用；

步驟三：炒鍋燒熱後內放油，煸香蔥姜；

步驟四：放入西紅柿翻回炒均勻出沙；

步驟五：加入2湯匙番茄醬翻炒均勻；

步驟六：把牛腩放入鍋中翻炒，接着放入少許白糖翻炒均勻；

步驟七：之後加入適量的開水；

步驟八：蓋上鍋蓋大火煮開後，中小火燉1.5個小時即可；

步驟九：牛腩燉好後，根據個人口味加入適量食鹽和香菜即可出鍋。答

大圓碗番茄牛腩做法

材料

大米100g，排骨60g，鹽5g，生抽5ml，老抽3ml，雞精3g，姜2片。

做法

1.排骨洗淨，斬小塊。

2.鍋中燒開水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等雜質，更好的去除腥味，另外這樣處zd理後湯水會比較清。

3.用清水衝去浮沫，瀝乾水備用。

4.鍋中熱油，爆香薑片，倒入排骨翻炒，調入鹽、生抽、老抽和內雞精；這步鹽的份量比平常偏重些，煮出來的飯不至於太淡口。

5.電飯鍋按正常煮飯步驟下好大米和水，然後將炒好的排骨連湯汁一起倒入；煮飯的大米可以另加一些糯米，這樣煮出來的飯又香又糯.

6.按下煮飯鍵，容煮好後，攪拌均勻，就可以開吃了。