番茄豬肝湯

材料

豬肝：1塊; 西紅柿: 2個; 小蔥：適量;白醋：5毫升;料酒：適量;生抽：適量;姜：適量;澱粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;

番茄豬肝湯的做法

原料集合

碗中加入適量清水，倒入5ml左右的白醋

豬肝去白膜，切片，放入白醋水中浸泡10分鐘

倒去白醋水，用料酒，生抽，薑片，生粉一起醃製20分鐘

番茄用開水燙一下，撕去皮

去皮的番茄切塊

將醃製好的豬肝在滾水中焯煮即刻撈出

炒鍋加入適量食用油，將番茄塊翻炒

湯鍋加入適量水燒開後，轉入炒過的番茄，已經焯水的豬肝，滾開後加入鹽，撒上蔥花即可