菠菜豬肝湯 主料： 菠菜 125克 豬肝 125克 調料： 豬油（煉製） 10克 姜 5克 大蔥 5克 鹽 3克 澱粉(豌豆) 3克 味精 1克 各適量 製作方法 1. 將菠菜擇洗乾淨； 2. 洗淨的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段； 3. 將鮮豬肝洗淨，
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
菠菜：100克;豬肝：200克; 姜：3片;醬油：1小匙;澱粉：2小匙;食鹽：2小匙;雞精：少許;高湯：6杯;
菠菜豬肝湯，是一道很常見的家常湯飲，以豬肝、菠菜爲主料。此湯生血養血、潤燥滑腸、鮮香清淡、肝嫩菜綠，營養非常豐富。 豬肝湯豬肝中含有豐富的銅元素，多喝豬肝湯不僅營養豐富，而且銅元素可聚積於感冒病毒的表面，加之維生素c的攻擊，感冒
菠菜豬肝湯的做法
用料 菠菜 豬肝 生粉 鹽 料酒 老抽 菠菜豬肝湯的做法 菠菜去掉紅色根莖部份，洗淨濾幹水份，豬肝沖洗乾淨後用水浸泡1-2小時，然後取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺鹽，一小勺料酒，幾滴老抽拌勻備用菠菜豬肝湯的做法 步驟1 湯鍋加入半鍋水，下入
菠菜洗淨，切段，汆燙後瀝乾水分；姜去皮，洗淨
如何燒豬肝湯好吃 枸杞葉豬肝湯 材料：枸杞葉、豬肝湯或加豬肉、姜 做法 1、先煲開水，放姜，再放枸杞葉+豬肝。 2、兩三分鐘後放鹽就可以吃了。 豬肝湯 材料 1，新鮮豬肝，豆腐皮 如何燒豬肝湯好吃 2，油，鹽，姜，細蔥，少許黃酒 做法 1，將豬
豬肝洗淨，切片，加醬油、澱粉拌勻醃10分鐘，放入滾水中汆燙，撈出，瀝乾
豬肝湯的一般做法第一步：醃豬肝 豬肝切好，用清水泡下，把裏面的血絲，粘液都給泡出來（半小時就夠了） 然後用料酒，鹽，生薑，大蒜，醃漬半小時左右 把醃豬肝容器裏面的湯水倒乾淨，把除豬肝以外的東西扔掉 第二步：燒開水（1.5湯碗左右） 調
鍋中倒6杯高湯煮開，放入薑片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調味即可
肝尖菠菜湯的做法步驟 1 去筋切片，用鹽搓洗三次，搓一次沖洗一次，直到再怎麼洗都不會出現雜質，最後一遍洗的時候水裏倒點白醋放一會。 2 鍋裏放水，薑片，燒開，焯水，再次沸騰放料酒去腥，不要蓋鍋蓋！撈出來洗淨。 3 菠菜到開水裏就撈出來。
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肝尖菠菜湯的做法步驟
1
去筋切片，用鹽搓洗三次，搓一次沖洗一次，直到再怎麼洗都不會出現雜質，最後一遍洗的時候水裏倒點白醋放一會。
2
鍋裏放水，復薑片，燒開，焯水，再次沸騰放料酒去腥，不要蓋鍋蓋！撈出來洗淨。
3
菠菜到開水裏就撈出來。菠菜還是焯水後比較好，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然後再炒，拌制或做湯就好（我是先燙菠菜，再焯豬肝的）。
4
清水上鍋，四片姜，豬肝煮開，調味：鹽，胡椒粉。
5
把菠菜火腿zd腸枸杞放進去，再次沸騰即可。
喝的時候可以放點麻油，麻油對身體也不錯，多放點沒事。
豬肝怎麼做
1.將豬肝洗淨，zhidao洗去血水，用清水泡10分鐘備用2.鍋中加入能沒過豬肝內的清水，倒入作料A煮出香味後，放入豬肝大火煮沸，撇去浮沫改小火3.再加入作料容B，小火煮40分鐘。用筷子扎豬肝，能穿透並不流出血湯硬的感覺就好了
野豬豬肝怎麼做好吃
野豬豬肝和家豬豬肝的營養沒什麼兩樣，而且野豬豬肝沒有進過*衛生檢測有很多的病菌，加上現在的H7N9禽流感和豬肝本身的致癌物，對人體的危害，就大大增加了。
向您介紹三種豬肝的做法
泡椒炒豬肝
主料豬肝150克 泡紅椒3個
輔料香菇5朵 蒜苗1棵
調料食鹽1茶匙 醬油1茶匙 姜1小塊 蒜1瓣 蠔油1湯匙 澱粉1茶匙 白糖1/3茶匙 植物油2湯匙
泡椒炒豬肝的做法
1.將豬肝放在水籠頭下衝洗，儘量洗淨裏面的血水，再放在淡鹽水中浸泡約半小時
2.將洗淨的豬肝瀝乾水分，切薄片；香菇洗淨瀝乾切片，泡紅椒切圈，生薑切絲，大蒜去皮切片，蒜苗切段
3.將蠔油、白糖和澱粉放入切好的豬肝中，拌勻待用
4.起油鍋，下入姜蒜爆香後下入豬肝，大火爆炒至豬肝變色後舀出，待用
5.將鍋洗淨，放少許油，下入香菇，翻炒至香菇變軟，下入泡椒，炒勻
6.下入豬肝，炒勻
7.下入醬油、鹽、蒜苗，炒勻即可出鍋
烹飪技巧1、將豬肝放在流動的水流下充分地衝洗，再放入淡鹽水中浸泡，可更好地將其洗淨；
2、步驟4下入豬肝時7a686964616fe58685e5aeb931333337373538要大火爆炒，快速炒至豬肝變色變硬時將其舀出；待重新起鍋炒好香菇泡椒後再下入炒熟的豬肝同炒，這樣炒出來的豬肝口感滑嫩；
3、豬肝中膽固醇的含量很高，所以食用時不要過量，患有三高的人羣儘量要少吃。
菠菜豬肝湯
主料豬肝50克 菠菜50克
調料食鹽適量 姜2克 料酒1勺 生粉4克 胡椒粉3克
菠菜豬肝湯的做法
1.準備好所有材料。豬肝挑去白筋、菠菜洗乾淨，生薑去皮。
2.生薑切末備用。
3.將挑去白筋的豬肝切成片。
4.在切成片的豬肝裏面放入適量生粉、食鹽、料酒。
5.將4中的所有材料攪拌均勻。醃製10分鐘。
6.鍋內放適量油。
7.下豬肝片。
8.翻炒豬肝片，至八成熟即可。
9.鍋內放入適量的清水。
10再放入生薑末，燒開。
11.小火撈出適量白沫。再轉大火。
12.最後放入洗好的菠菜，再放入適量的食鹽即可。
烹飪技巧1、選買豬肝一定要表面有光澤，顏色紫紅均勻的。用手摸有彈性的。沒有異味的。
2、豬肝洗乾淨後，儘量挑掉裏面的白筋，這樣口感更佳。
3、切豬肝並不是越薄越好，要有一定的厚度，厚度大概保持在0.2CM最佳。
4、菠菜一定要最後放，因爲菠菜很容易熟，但最後也不要整棵的放入，在放入前用手把菠菜分成兩半放入。
5、菠菜豬肝湯出鍋以後可以依個人口味放入胡椒粉和麻油。
酥香豬肝
主料豬肝300克
輔料黃瓜1根 花生（炒）50克
調料：醬油適量 雞精少許 香醋適量 香油適量 小蔥1根 辣椒油適量
酥香豬肝的做法
1.五香花生打碎、黃瓜切絲、蔥切絲
2.油炸辣醬、味極鮮醬油、香醋、麻油、雞精調成料汁
3.熟豬肝切片放入大碗中
4.把料汁、五香花生碎、黃瓜絲、蔥絲到入碗中調勻即可
希望我的回答對你有幫助
怎麼煮豬肝的做法大全
主料豬肝250克
輔料洋蔥半個
調料食鹽5克 雞精3克 料酒3克 老抽5克 香油3克 澱粉1小勺 水適量 植物百油25克 白糖3克
豬肝怎麼煮的做法
豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水，然後度在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用版水反覆沖洗至沒有血水
2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水斷生後，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝乾待用
3.洋蔥洗淨剝去外皮，切成粗絲，準備一個小碗，放一小勺澱粉，加水調勻成水澱粉
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然後放水澱粉拌勻權，淋少許香油出鍋
豬肝可以做些什麼湯？
參棗豬肝湯：原料:豬肝250克，大棗20克，黨蔘15克，鹽適量。做法：豬肝用清水泡淨血水，切片。黨蔘和大棗洗淨，用溫水浸泡30分鐘。鍋中加適量冷水，放入黨參、大棗，用小火煮30分鐘，再加剛纔一半量的冷水，繼續煮15分鐘，倒入沙鍋中，放入豬肝，煮30分鐘後加鹽調味即可。
菊花豬肝湯：原料:豬肝100克，鮮菊花12朵，植物油、鹽、料酒各適量。做法：豬肝洗淨，切薄片，加植物油、料酒醃10分鐘。鮮菊花洗淨，取花瓣。鍋內加清水燒開，放入菊花瓣煮片刻，放入豬肝再煮20分鐘，加鹽調味即成。
菠菜豬肝湯：原料:菠菜，豬肝，薑片，豬油少許，鹽。做法：將e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333431346430豬肝洗淨濾去血水後切片。切片後將豬肝用少許白醋醃製後用清水沖洗乾淨。豬肝放入碗裏，用滾水倒入後再將水倒出，如此反覆幾次。鍋內放入豬油，薑片，炒出香味後加入水（高湯更好），水燒開後放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。
枸杞豬肝湯：原料:豬肝，枸杞，菠菜，姜，蔥，料酒，鹽。做法：豬肝用清水浸去血水。在開水鍋內燙熟，洗淨血沫，放入鍋內加清水，姜塊，蔥段，料酒，煮開後，轉小火熬至湯濃。重新轉大火，加入泡開的枸杞子和菠菜，略燒即可，使用前加鹽調味。
豬肝豆腐湯：原料:豆腐250克，豬肝80克，鹽、姜、蔥、味精、溼澱粉各適量。做法：豬肝洗淨，切成薄片，加溼澱粉抓勻上漿。豆腐切厚片。鍋中加入適量水，放入豆腐片，加少許鹽，煮開後再放入豬肝，加鹽、味精、蔥、姜，再煮5分鐘即可。
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