這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
藕:1節;豬肉:400g; 蠔油:適量;胡椒粉:適量;生抽:適量;白砂糖:適量;料酒:適量;雞精:適量;植物油:適量;芝麻油:適量;蔥:適量;蒜:適量;
藕片炒肉的做法
蓮藕洗乾淨切片,豬肉洗乾淨切碎加入適量生抽、料酒、胡椒粉、少許砂糖、油、麻油生粉混合攪拌均勻醃半個小時。
蒜切碎、蔥切碎。
豬肉先下鍋炒至七八成熟撈起備用,蒜爆香油鍋、倒入藕片和適量料酒爆炒片刻後倒入豬肉、適量的蠔油翻炒片刻至均勻後、撒少許砂糖麻油、蔥花翻炒均勻即可。