蒜片炒肉

材料

豬肉：400克;蒜：150克; 植物油：適量;料酒：10克;澱粉：適量;姜：5克;蔥：5克;食鹽：3克;醬油：5毫升;味精：2克;

蒜片炒肉的做法

新鮮大蒜剝皮洗淨，選豬裏脊肉備用

大蒜及豬肉切片

肉片用料酒和澱粉抓勻掛漿

熱鍋溫油，下入肉片。肉片變色盛出

倒入油，放蔥花薑末爆香，蒜片下鍋翻炒

把肉片和蒜片一起炒，用鹽、醬油、料酒及味精調味，出鍋前用水澱粉勾芡