關於藕片的科普知識

1、煮藕片需要5分鐘。2、一般藕片煮斷生以後就可以吃,所以煮5分鐘即可撈出食用,如果想要食用口感更加軟爛一點的,可以煮的時間久一點,然後還要看藕片的厚度,如果切得比較厚,煮的時間可...

1、放入空氣炸鍋，設定350華氏度10分鐘；後取出，翻動一下，再進去炸5分鐘，就可以了。2、做法如下：藕切片，放入一個大盆子裏，加入一勺植物油，一小勺鹽、一小勺糖（可選），少許胡椒粉拌勻。放入空氣炸鍋，設...

1、材料：蓮藕一根，刮皮切片、蔥，姜，蒜各一勺，切碎生抽，醋，油少許、辣椒粉，花椒粉，鹽，糖適量。2、燒開一鍋水，將蓮藕在沸水中燙過，不要太久，否則不脆；3、撈出蓮藕，瀝乾水分，放入碗中，碼上蔥，姜，蒜，辣椒粉，花...

1、食材：藕250克、薑絲適量、蒜末適量、白砂糖適量、鹽適量、白醋適量、乾紅辣椒3個。2、步驟/方法:藕去皮切片，在鹽水中泡10分鐘。3、鍋中燒開水將藕片焯熟，過冷水。4、藕片瀝乾水分，放上...

1、原料：藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精鹽1克，花椒10粒，蔥花少許。2、將蓮藕去節、削皮，粗節一剖兩半，切成薄片，用清水漂洗乾淨。3、炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，投...

1、將準備好的蓮藕去皮並且切成片。2、藕片放入水中燒開幾分鐘後撈出備用。3、將老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、雞精1勺、鹽1勺混合好留待備用。4、鍋中倒入油，油熱後帶入藕片翻炒，然後倒入...

1、食材：蓮藕900克、五花肉400克、蔥15克、生抽20克、雞精10克、醋15克、將藕片去皮切片。2、將五花肉加料酒，生抽醃製。3、將五花肉壓入藕片中。4、將藕片上鍋蒸12分鐘。5、醬汁下鍋調...

涼拌脆藕：1、準備蓮藕，蒜，乾紅小辣椒。2、藕片焯水後，過涼水兩次，加白糖，鹽，蠔油，醋與藕片拌勻，並將蒜和乾紅小辣椒切碎放在藕片中央。3、熱鍋倒油，鏟子周圍冒泡時，關火，將油潑在蒜泥和辣椒碎上，再...

1、炸藕盒藕片切2.5~5cm均可。2、炸藕盒是浙江省傳統的地方名點，屬於浙菜系。炸藕盒的肉餡加入調料後，要沿着同一個方向攪打出勁兒，在最後炸的時候纔不易脫落。而且，也能保證肉餡口感充滿...

1、藕適量，蔥末適量，薑末適量，蒜末適量，香油適量，醋適量，生抽適量，花椒適量。2、藕去皮，在菜板上將其切成片狀。3、開火燒水，將藕片倒入鍋中，不斷攪勻，直至水再次燒開。4、將藕放入涼白開水中，讓其...

1、衆所周知，藕片是非常容易碎的，所以我們可以先將其切厚一些，然後用竹籤從藕片的眼孔裏面穿過去固定住，接着用牙籤在上面扎一些小孔，放入調味料之後用錫紙包好放在燒烤架上烤即可，這樣不僅...

1、素炒藕片，藕清洗,去皮切片,木耳泡發,胡蘿蔔、青椒切片,蔥切碎。2、鍋中油八成熱,放蔥花炒香,加胡蘿蔔片、青椒翻炒。3、放入藕片、鹽翻炒入味。4、鍋中加鮑魚汁,上色也調味。5、最後...

1、材料：藕300g、木耳泡發一把、小蔥一根、蒜兩瓣、花椒油半勺、油辣子兩勺、生抽兩勺、陳醋一勺、糖一小勺、鹽一勺、熟白芝麻一小勺、熟花生碎一把。2、藕去皮切薄片，用涼水泡十分鐘，蒜...

1、藕洗淨削去皮，切薄片；2、切好的藕片，放入水中浸泡約5分鐘左右，泡去表面的澱粉，泡好後取出，瀝去藕片表面的多餘水分；3、備好一個小奶鍋，鍋裏倒入足量的食用油；4、待油六成熱後，放入藕片，中火，炸...

1、炒藕片，準備好新鮮的藕、紅燈籠椒、鹽、味精、蔥和香油，把藕切成薄片，紅燈籠椒切成丁狀，蔥切成蔥花，把藕片焯水放在冷水裏面過涼然後濾幹，炒鍋裏放油煎到七成熱，放入藕片、紅椒和鹽翻炒兩...

1、主料：藕1段。2、調料：雞精1/2茶匙、香醋2茶匙、香油1茶匙、白砂糖2湯匙。3、藕洗淨颳去皮，切薄片,迅速放入滴了幾滴白醋的清水中，浸泡一會兒，防止發黑。4、把藕片放入沸水中汆水。5、迅...

1、食材：藕段300克、鹽適量、白醋適量、冰糖適量、香油適量、薑絲適量、雞精適量、紅油即辣椒油適量。2、把藕洗淨去皮，切記買藕時候要買兩頭帶有連接頭的那種，裏面不會有泥土。把洗淨去...

1、製作食材：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。2、藕削皮，豎着從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片。4、藕片瀝乾水分。5、油鍋燒熱，放入薑片出香...

1、藕片只要在水開之後繼續煮五到十分鐘就能熟了，不過這個時間會因爲蓮藕的厚薄、大小以及鍋的種類而發生改變，所以它是沒有辦法給出一個固定值的。2、平時在煮蓮藕的時候，如果喜歡蓮藕的...

1、先把肉洗淨，藕去皮洗淨，所有香料（八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、花椒）洗淨，裝在調料袋裏（可以用紗布將香料裹起來紮好），乾紅辣椒剪成段，姜拍鬆待用。2、砂鍋裝水，肉和藕段一起放入鍋中，將調料...

1、藕去皮洗淨、切片，小黃瓜切片。2、鍋中放水、醋燒開，放入藕片焯熟。3、將藕片放入清水中拔涼後瀝乾。4、大蒜切碎，鍋中放油燒熱，放入蒜碎，小火煸香。5、將藕片和黃瓜片混和，放入醋、生抽...

1、原料：藕三個、木耳適量、尖椒兩個、蔥花適量、豆油適量、雞精適量、鹽適量、生抽適量。2、三個藕，去皮，切薄片兒。3、兩個尖椒，切滾刀塊。4、木耳適量，提前泡發，洗淨撕成小朵，控幹水分。5...

1、蓮藕150克、胡蘿蔔1個、姜、蔥、蒜各5克、鹽2克、食油10克、醬油2克、辣椒油10克。2、做法：將蓮藕、胡蘿蔔去皮，洗淨，切片。鍋中放水燒沸，下藕片、胡蘿蔔，加入少許鹽，氽燙至熟，盛出、瀝乾...

1、食材準備：藕兩截兒、蒜適量、小紅辣椒適量、香菜適量。2、將藕去皮切成薄片、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切末備用。3、鍋中加入適量的清水，水燒開後倒入少許食用油，然後將藕片放入鍋...

1、食材：藕250克、薑絲適量、蒜末適量、白砂糖適量、鹽適量、白醋適量、乾紅辣椒3個。2、步驟/方法:藕去皮切片，在鹽水中泡10分鐘。3、鍋中燒開水將藕片焯熟，過冷水。4、藕片瀝乾水分，放上...