番茄豆腐雞蛋湯的烹飪方法

1、主料：雞蛋(50克) 番茄(100克) 豆腐(200克)。調料：植物油(50克) 大蔥(10克) 鹽(3克) 味精(1克)。

2、番茄均切成四塊；豆腐切成小方塊；

3、雞蛋敲入碗中，加適量鹽攪勻；

4、鍋上火倒入植物油，油燒至八分熱時，下番茄炒後，放入適量水和豆腐；

5、待湯開時倒入雞蛋攪拌，起鍋盛碗，放入適量蔥花、鹽、味精調味即成。