辣豆腐湯的烹飪方法

1、主料：香菇3朵、內酯豆腐1塊。輔料：胡椒粉1茶匙、食鹽1茶匙、紅辣椒粒1個、雞粉1茶匙、雞油1湯匙、雞蛋1個、姜10克、辣椒醬2茶匙。

2、內酯豆腐切小塊。

3、香菇切片，紅椒切末，生薑切末。

4、取一湯鍋燒水，水開後放入香菇片，生薑末，紅椒末。

5、取一大勺雞油放入湯鍋。

6、在放入2勺辣椒醬和1勺胡椒粉，大火燒開熬煮5分鐘。

7、放入切好的豆腐塊煮開後改小火燉煮10分鐘。

8、再調入鹽和雞粉。

9、倒入打散的雞蛋液，煮開即可。