1、材料:金銀花適量、雞蛋1個、生薑片適量、鹽適量。
2、金銀花用清水或溫水浸泡數分鐘。
3、雞蛋打散備用。
4、鍋中放入一大碗清水,放入生薑片燒開。
5、鍋中水燒開後放入金銀花煮5分鐘左右。
6、5分鐘後,鍋中水變色了,金銀花也“開”了。
7、放入打散的雞蛋稍滾一會。
8、加入少許的鹽調味即可出鍋。