鯽魚馬蹄湯怎麼做

1、鯽魚馬蹄湯怎麼做：

胡蘿蔔半根、馬蹄六個、鯽魚一條。

輔料：料酒一勺 鹽適量、蔥姜少許、色拉油少許。

⑴鯽魚收拾乾淨，每面切三四刀，摸上少許鹽和料酒醃漬一會兒，馬蹄、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，同時準備好調料。

⑵鍋內燒熱用薑片擦一遍,放少許油,把鯽魚放進去小火煎一下,煎至略黃。

⑶翻面煎好另一面,翻面的時候注意用勺子之類的輔助,防止魚肉鬆散掉。

⑷鍋內燒開水,把煎好的魚下鍋大火煮15分鐘左右。

⑸然後放入馬蹄、胡蘿蔔塊、蔥姜和鹽等,大火燒開5分鐘,蓋蓋轉小火慢燉,燉1個小時左右香味飄出就可以出鍋了。

2、鯽魚的營養價值與功效：美容養顏抗皺紋，可以延緩衰老；能夠提高人體記憶力；孕婦食用有利於增多乳汁；對肝臟有很大的好處；降低膽固醇，能夠預防高血壓以及心血管疾病的產生；促進兒童生長髮育；可以治療慢性支氣管炎。