1、原料:鯽魚、南瓜、蔥、枸杞、姜、蒜、油、鹽、花椒、白胡椒粉。
2、鯽魚去腸去鱗去腮洗乾淨。鍋燒熱,加花椒,加油將花椒炸香,鯽魚裹上面粉入鍋煎後盛出。
3、好的魚放到電飯煲內膽,加蔥薑蒜。
4、加適量水後將電飯煲內膽放在電飯煲裏,蓋上蓋,通電煲。
5、南瓜去皮去瓤洗乾淨。
6、將南瓜切成滾刀塊。
7、將魚基本煲透後,將南瓜放入電飯煲同煲。
8、煲至南瓜軟綿,加鹽斷電。
9、加胡椒粉。
10、加枸杞攪拌均勻。
11、即可盛出享用。