1、食材:鯽魚500克、蔥10克、姜10克、細鹽適量。
2、買回來的鯽魚去鱗片,刨肚子洗淨。
3、蔥切成長段,姜切成細絲。
4、鍋裏放少量的油,放入蔥段,姜小火炒出香味後,加入適量的清水燒開。
5、放入洗好的鯽魚,蓋上蓋子中火熬12分鐘即可,撒上細鹽就可以了。
6、出鍋,裝盤。