用砂鍋熬鯽魚湯方法分享

1、工具/原料：鯽魚1條、雞蛋1個、白蘿蔔半個、一塊薑片、4根小蔥、鹽、胡椒粉適量。

2、首先將鯽魚洗淨，熱油下鍋，煎至兩面金黃，有條件的可以用豬油，味道更加鮮美。

3、然後將煎好的魚放入砂鍋，再放薑片和蔥段，荷包蛋1個，白蘿蔔絲。

4、接着加入開水，全程大火煮15分鐘，出鍋前加鹽和胡椒粉，撒上蔥花即可。