關於火腿的科普知識

先把火腿剁小塊，然後用溫熱水泡個四到五個小時，這樣再做出來就不會太鹹，還有就是把它整成小塊後直接在鍋裏淖水，把鹽分淖出來，這樣就可以脫鹽了，而且口感也很好。火腿（英語：Ham）,是醃製或熏製的...

1、食材：米飯2碗，火腿腸1根，青椒2個，鹽適量，雞粉適量，蔥白適量。2、將雞蛋打成蛋液，青椒、蔥白切丁，火腿腸切丁。3、平底鍋倒油，倒入蛋液煎熟，壓碎。4、倒入米飯炒軟。5、再放火腿腸煎香，炒勻。6...

1、主料：黃瓜1根、火腿腸2根、皮蛋2個。2、輔料：大蒜1個、鹽1匙、醋2匙、芝麻油1匙。3、用刀背把黃瓜拍碎。4、刀切黃瓜成小塊。5、皮蛋去皮，洗淨，切成小塊。6、火腿腸去皮切成片。7、大蒜...

1、15-30分鐘左右。金華火腿片蒸的時間與其切片厚度，和所用蒸制容器有一定的關係，如果火腿切片較薄，用普通蒸鍋大約蒸15-20分鐘左右即可。2、如果切片較厚，一般需要30分鐘左右才能蒸好。如...

1、小蝦仁25克，火腿一根(切成細粒)，火腿湯3勺，青豆(焯熟)15克，雞蛋2只，米飯250克，蔥花10克。2、鐵鍋燒熱，用圓滑過，留油25克，燒熱後放下打透的雞蛋，同時下蔥花炒香。3、放下米飯炒幹，粒粒疏散，放下...

1、開啟金華火腿的包裝，火腿特別硬，如果用刀切不開的話，建議用鋸。如果避開骨頭，使點勁用刀還是能切開。2、把火腿切下來一部分，在清水裏洗一下，然後在溫水裏泡上兩三個小時。這樣做的目的是...

1、午餐肉:是一種罐裝壓縮肉食，通常都是豬肉，是將肉類經過預處理即分割、切塊、預煮、醃製、絞碎、乳化、調味後，用密封容器包裝，經過適度的熱殺菌後達到商業無菌，在常溫下能長時間儲存食品...

1、食材：金華火腿適量。2、把金華火腿提前3個小時用溫水泡，可以去除多餘的鹹味，因爲其太乾太硬，只有泡透才能切得動。3、長時間的浸泡後，用刀颳去其外皮的一層黃色物質。4、用刀切成薄片，一...

1、用料：火腿2根，雞蛋3個，皮蛋2個。2、皮蛋切開放入玻璃容器中，加上火腿，分別倒入蛋清上鍋蒸，因爲家裏只剩一根火腿的原因，切開對半隻能這樣！放2根就剛好平均皮蛋的兩邊了。3、蒸幾分鐘再倒入...

1、首先取來一根優質的火腿，然後剝開外包裝再切成合適的片狀。2、把生薑、大蔥、乾紅椒洗淨並切好備用。3、鍋內放入適量色拉油，燒至八成熱後放入生薑、大蔥、乾紅椒，炸出香味。4、把切好...

根據個人喜好而定。火腿在製作時需要長時間發酵，而經過一段時間沉澱後會散發出一股特殊異味，有的人可能無法接受這種味道，加入蔥、姜、料酒等焯水可以幫助去除大部分的異味；但如果可以接受...

1、麪粉、水、白糖、酵母一起揉成一個光滑的麪糰密封好後放在溫暖處醒發至兩倍大。2、青椒、火腿、洋蔥都切成小丁。3、鍋內放油燒熱後放青椒翻炒炒香後倒入洋蔥待洋蔥也香了後放入兩...

1、把火腿提前3個小時用溫水泡，可以去除多餘的鹹味，因爲其太乾太硬，只有泡透才能切得動。2、長時間的浸泡後，用刀颳去其外皮的一層黃色物質。3、用刀切成薄片，一層一層地平鋪在盤子中，切開，紅...

1、金華火腿是發酵食品，便於攜帶和貯藏。但消費者買回後要使腿質不變，火腿不能長期放在日光直射、高溫、近火、煤煙飄薰處或潮溼的地方，通常應懸掛在室內陰涼通風乾燥而清潔的地方。2、火...

1、大白菜400克，火腿12克，木耳10克，蒜苗2克，香菜2克，花生油10克，濃湯寶5克，澱粉2克。2、首先備齊所有的食材，木耳洗淨後進行泡發。3、火腿用刀切成小方塊，蒜苗去皮後斜切絲。4、大白菜用刀切成...

1、用料：金針菇200g、火腿3根、蒜2個。2、蒜切片，金針菇去根部洗淨撕成絲，火腿斜切片或切絲。3、鍋燒熱倒入玉米油，待油熱加入蒜片炒香，加入火腿片炒一會兒或炒至微焦。4、加入金針菇絲炒至...

1、冰牛奶170克、酵母3克、糖15克、高筋麪粉250克、鹽2克、黃油15克、火腿8根、芝士粉適量、耐高溫沙拉醬適量。主鍋加入冰牛奶170g、酵母3g、糖15g、高粉250g設定30秒速度3—6混合；2、...

1、準備材料：麪條400克，雞蛋2個，火腿腸2根，肉絲，胡蘿蔔絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽各適量。2、將麪條放入開水，小煮一會，撈出用冷水衝；3、火腿腸切好待用。4、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛...

1、食材：手抓餅2張，雞蛋2個，午餐肉。2、手抓餅提前解凍，然後把午餐肉切條。3、在手抓餅上，先把火腿和雞蛋擺放好，包嚴實後，在拿入鍋中小火煎至兩面金黃色，側面也要煎下就可以。4、其實也可以撒...

1、食材：火腿2片、培根2片、麪包2個、雞蛋2個、酸黃瓜35g、洋蔥35g、西紅柿1個、起司20g、巴薩米克醋3g、黑胡椒2g、美乃滋15g、橄欖油3g、食鹽2g。2、麪包放入烤箱中，180度，烤10分鐘。3...

1、米線用熱水泡發2小時，或者煮10分鐘，備用。2、煙燻火腿腸切片，芹菜切段，毛木耳泡發後切條，幹辣椒切絲，小蔥切碎，姜切絲，蒜切碎備用。3、油燒熱後下幹辣椒、部分小蔥、姜、蒜炒香，後放芹菜略炒...

1、食材：火腿肉適量、花生適量、糯米適量、糉葉適量。2、把花生剝好，用水洗乾淨。提前把花生泡起來，泡到花生都鼓鼓的。3、把火腿肉細心切好，切成一小塊一小塊的，裝進碗裏。4、這兩樣就是火...

1、火腿腸本身就是熟的，所以不需要煮特別長的時間的煮火腿腸也就是兩三分鐘就行了。2、這樣就可以把火腿腸給煮好了，煮好之後然後就可以直接吃了火腿腸，還是很好吃的，之前煮火腿腸的時候一...

1、材料：嫩玉米粒200克、火腿腸一根、青椒半個、鹹雞蛋一個、麪粉適量。2、步驟：（1）青椒和火腿腸分別切成小丁，玉米粒入鍋煮熟。（2）鹹雞蛋提前煮熟，蛋清切成小丁，蛋黃碾碎。（3）將煮熟的玉米粒控去...

1、火腿選用比較好的部位進行製作，且製作時間很長。而臘肉就是豬肉，比較簡單的醃製品，做工不復雜。2、火腿可以直接生吃，而臘肉還需進一步的烹製，纔會有很好的味道，不過都屬於醃製品。臘肉是...