牛肉的做法大全

可以製作孜然牛肉。 所需食材：牛肉500g、、油適量、鹽適量、孜然適量、蔥適量、花椒麪適量、姜適量。 1、準備蔥段、姜段、孜然芝麻。 2、把牛肉切塊，用水焯一下，去血水。 3、在鍋裏放一勺油，加姜段、花椒麪爆香。 4、加入牛肉大火翻炒。 5、

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛腩：500克; 西紅柿: 1個;土豆: 1個;胡蘿蔔: 1個;洋蔥: 半個;荷蘭豆: 適量; 八角：2個;花椒：適量;桂皮：半片;香葉：適量;丁香：2片;冰糖：15顆;蔥：適量;姜：適量;幹辣椒：適量;紅酒：適量;啤酒：適量;料酒：少許;食鹽：適量;老抽：少許;生抽：少許;豆蔻：1個;

1、醬牛肉 其實做法蠻簡單 1.把一整塊牛肉(兩斤重)切成三塊,洗乾淨.鍋裏放上冷水,放入切好的牛肉(水沒過牛肉),大火煮開,取出牛肉,洗淨。PS:小腿肉有筋有肉比較適合做醬牛肉 2.鍋內放入適量的清水(沒過牛肉),再放五香粉,糖,鹽,醬油,八角,幹辣椒,

紅燴牛肉的做法

原料：西蘭花3小朵、牛柳一塊。 配料：少量鹽。 製作方法： 1、西藍花3小朵，去掉根部的老皮，放入開水中燙2分鐘，關火悶3分鐘。水要放的儘量少，或者用蒸的方法，這樣能儘量減少營養的流失。 2、牛柳一塊，切成2釐米左右的塊狀，放入水中煮約30

牛肉洗淨，切塊備用

材料 牛肉，水豆腐，料酒，油，醬油，郫縣豆瓣，鹽，味精，澱粉，蒜苗，薑末，花椒，水 做法 1.切好的豆腐用開水加少許鹽汆10分鐘.. 2.澱粉用水化開備用 3.油加六成熱，下牛肉末，煸幹水分，待酥時烹入料酒 4.加郫縣豆瓣，炒出辣

在鍋中倒入清水，放入蔥段，薑片，花椒，料酒。放入牛肉塊，開火煮沸後撇去浮末，撈出瀝乾備用

酥炸牛肉的做法 1.牛肉切成長方塊，投沸水鍋中焯水後洗淨。沙鍋中加清水，放入牛肉、姜、蔥、桂皮、八角、花椒、料酒、糖、醬油、鹽、味精，旺火燒沸，再用小火燜酥，大火收幹滷汁，牛肉晾涼待用。用雞蛋、麪粉、清水調成蛋糊 2.淨鍋置旺火上添

把所需的幹香料統一放在香料包內備用

牛肉的做法 主料 牛肉 600g 輔料 鹽 適量 紅棗 4個 八角 1顆 桂皮 適量 山楂 4片 陳皮 1塊 姜 1塊 老抽 適量 蘿蔔 400g 大蔥 80g 步驟 1.香料：紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮和姜 2.牛肉一塊 3.牛肉切大塊，並將大塊肥油剔除待用。 4.起鍋將牛肉

中火做鍋，鍋中放入牛肉塊，香料包（八角2個，花椒數粒，桂皮半片，香葉，丁香2片，草蔻1個），蔥段，薑片，幹辣椒。淋入料酒，老抽，生抽

1.把食材清洗乾淨瀝乾水分備用 2.牛肉切絲用少許鹽和生粉醃15分鐘 3.醃製牛肉的同時把自動鍋加水選擇蒸燉功能水開後放入切段的芹菜稍微焯水撈起過冷水瀝乾備用 4.把蔥薑蒜小米椒都切好備用 5.自動鍋預熱後選擇炒菜功能加入植物油放入牛肉炒至牛

加入適量的紅酒，來增加風味。加入啤酒半瓶，如果火力大容易水分蒸發也可以放入一瓶啤酒或者補足適量的清水

1.把食材清洗乾淨瀝乾水分備用 2.牛肉切絲用少許鹽和生粉醃15分鐘 3.醃製牛肉的同時把自動鍋加水選擇蒸燉功能水開後放入切段的芹菜稍微焯水撈起過冷水瀝乾備用 4.把蔥薑蒜小米椒都切好備用 5.自動鍋預熱後選擇炒菜功能加入植物油放入牛肉炒至牛

放入冰糖粒，翻炒均勻。蓋蓋子燉至1個半小時左右

生拌牛肉絲 原料： 牛裏脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。 做法： 1.將牛裏脊肉切成絲，用醋精拌勻，然後放在涼開水裏洗淨醋精和血液，與芝麻和

牛腩待燉至軟爛後，放入鹽調味。放入切成塊的西紅柿，西紅柿去皮效果更好

生牛肉的做法有醬牛肉、燉牛肉、咖喱牛肉、牛肉乾等 醬牛肉 把一整塊牛肉(兩斤重)切成三塊,洗乾淨.鍋裏放上冷水,放入切好的牛肉(水沒過牛肉),大火煮開,取出牛肉,洗淨。 鍋內放入適量的清水(沒過牛肉),再放五香粉,糖,鹽,醬油,八角,幹辣椒,薑片,花

土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊。另起一鍋，用中火煎至表面脆硬

主料 牛肉 800g 輔料 香葉 適量 鹽 適量 味精 適量 蔥 適量 姜 適量 步驟 1.主料： 牛肉。 2.把牛肉切塊。 3.牛肉塊冷水入鍋。 4.燒開後，煮2分鐘即可撈出。 5.反覆沖洗乾淨備用。 6.電壓力鍋放入適量清水，放入牛肉，加蔥姜、香葉。 7.選擇肉類

把煎好的土豆胡蘿蔔塊放入牛腩鍋中，與牛腩和肉湯翻炒均

飯店裏的水煮牛肉看起來好吃但您又擔心沒有自己做的乾淨放心，那麼一道美味的水煮牛肉要怎麼做好吃呢?下面我們來教您如何做正宗水煮牛肉的家常做法。 正宗水煮牛肉的家常做法 主料:牛肉(10塊錢的)，空心菜一小把，木耳適量，紅薯粉一小把。 輔料

研磨意大利風味的綜合香料碎入鍋中

牛肉的做法很多，介紹一種好吃又營養的做法 主料 牛肉 200g 輔料 黃豆芽 200g 豆瓣醬 20g 幹辣椒 15g 姜 適量 蒜 適量 白糖 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 生粉 適量 料酒 適量 醬油 適量 生抽 適量 芝麻油 適量 步驟 1.先將牛肉切片， 淋入料酒、生

蔥頭切成片，用煎土豆和胡蘿蔔的鍋炒至半熟，放入牛腩鍋中炒勻

清燉牛肉湯 高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶着一點淡淡的甘醇滋味，可作爲家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。 材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。 調味料：A料：

繼續蓋蓋子小火燜煮約半小時，至牛肉完全軟爛後，大火收汁即可出鍋，甜豌豆點綴即可

用料 主料 牛裏脊300克 輔料 尖椒 150克 紅尖椒 150克 調料 花生油 適量 食鹽 適量 醬油 30毫升 雞精 少許 蒜 10克 蠔油 10毫升 澱粉 5克 蘇打粉 3克 小炒黃牛肉的做法 1.做小炒黃牛肉需要的材料。 2.挑去牛肉的筋膜，將黃牛肉切成小薄片，切得

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怎樣作牛肉的做法大全

1.把食材清洗乾淨瀝乾水分備用

2.牛肉切絲用少許鹽和生粉醃15分鐘

3.醃製牛肉的同時把自動鍋加水選擇蒸燉功能水開後放入切段的芹菜稍微焯水撈起過冷水瀝乾備用

4.把蔥薑蒜小米椒都切好備用

5.自動鍋預熱後選擇炒菜功能加入植物油zhidao放入牛肉炒至牛肉變色盛起備用

6.自動鍋預熱後再次選擇炒菜功能入植物油放姜蒜爆香加入辣椒

7.倒入芹菜一同翻炒

8.最後加入牛肉放少許鹽和醬油調味

9.放入蔥和香菜即可出鍋盛出食用

10.成品圖

生牛肉的做法大全有哪些

生牛肉的做法有醬牛百肉、燉牛肉、咖喱牛肉、牛肉乾等

醬牛肉

把一整塊牛肉(兩斤重)切成三塊,洗乾淨.鍋裏放上冷水,放入切好的牛肉(水沒過牛肉),大火煮開,取出牛肉,洗淨。

鍋內放入適量的清水(沒過牛肉),再放五香粉,糖,鹽,醬油,八角,幹辣椒,薑片度,花椒,料酒。煮到可以用筷問子簡單戳穿爲止。

將煮好的牛肉在湯中浸泡一個晚上,第二天取出,再放置幾個小時,使其表面乾爽,比較好切。切的時候要注意,不要順着肉的紋理,最好是垂直,這樣吃的時候不費勁。

將切好的牛肉盛盤.取少許牛肉滷汁,加熱,澆在牛肉上答,再放上香油和蔥花。

清湯牛肉的做法大全

主料

牛肉

800g

輔料

香葉

適量

鹽

適量

味精

適量

蔥

適量

姜

適量

步驟百

1.主料： 牛肉。

2.把牛肉切塊。度

3.牛肉塊冷水入鍋。

4.燒開後，煮2分鐘即可撈出。

5.反覆沖洗乾淨備用。

6.電壓力知鍋放入適量清水，放入牛肉，加蔥姜、香葉。

7.選擇肉類鍵，兩次循環即成。

8.加鹽、味道精調味後，盛入碗中即可食用。

小貼士

1、如果用砂鍋，一定要內用小火慢煲，水要一次加足。

2、因爲是清湯牛容肉，所以不要加生抽調色。

瘦牛肉的做法大全，瘦牛肉怎麼做好吃

飯店裏的水煮牛肉看起來好吃但您又擔心沒有自己做的乾淨放心，那麼一道美味的水煮牛肉要怎麼做好吃呢?下面我們來教您如何做正宗水煮牛肉的家常做法。 正宗水煮牛肉的家常做法 主料:牛肉(10塊錢的)，空心菜一小把，木耳適量，紅薯粉一小把。 輔料:食用油少許，郫縣豆瓣醬三大勺，幹辣椒碎一小把，花椒一小把，蔥薑末少許，蒜末(至少半頭蒜的量)，鹽適量，糖適量。 牛肉醃料:清水小半碗，兩勺耗油，7a686964616f31333363356439兩勺料酒，兩勺生抽，半勺鹽，黑胡椒適量。 具體步驟: 1:牛裏脊去掉筋膜，逆着紋路切成大薄片然後過水洗家常菜菜譜去血污再瀝乾水分。接着放入調好的牛肉醃料，以料汁剛好浸滿牛肉爲宜。再撒入少許黑胡椒粉攪拌均勻，用手將牛肉充分抓起膠後用保鮮膜蓋好放入冰箱冷藏一小時以上，兩小時左右更好。 2:用涼水泡發木耳半小時以上，洗淨雜質後切去硬蒂備用。空心菜洗淨切成大段，菜梗和菜葉分開備用。紅薯粉泡軟後切成筷子長的小段。切好蒜末備用。 3:做一鍋水，水開後放入半勺鹽，再放入空心菜梗過水斷生。撈出備用。 4:炒鍋放入炒菜量的食用油，鍋熱後放入三大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油後接着放入蔥姜爆香，然後加入適量清水煮開。再加入兩勺鹽，此時嘗下湯底，如果湯底嘗着口感剛好是不行的，這樣煮出來的配菜口感太淡，要以湯底口感偏鹹爲宜。 5:接着放入木耳小火煮兩分鐘，在出鍋前三分鐘放入泡好的紅薯粉條。 6:此時準備好盛放水煮牛肉的湯盆，在盆底均勻碼好空心菜葉。 7:用手壓出牛肉中多餘的水分，然後放入湯底中用筷子迅速劃散開。牛肉一變色立刻關火，盛放在湯盆裏，再放入斷生的空心菜梗。 8:將幹辣椒碎，花椒粒，蒜末鋪在水煮牛肉表面，然後淋上炒菜量的熱油，大功告成。 提示: 1:這次做的水煮牛肉沒有用溼澱粉，口感一點也不老，十分鬆軟，如果喜歡吃軟嫩可以在下鍋前加入溼澱粉充分抓勻。 2:牛肉一定要充分浸滿醃料汁，水多放一點也不怕，一碗牛肉至少能吸掉半碗水，不然口感會很老。 3:空心菜葉是利用湯底的熱度燙熟的，口感會比較好，如果直接放進去煮或者焯水，容易煮爛。但是菜梗必須焯水斷生。