怎麼做羊肉白菜餡

羊肉白菜餡做法：

主料：大白菜350克、羊肉250克。

輔料：蔥適量、鹽適量、醬油25毫升、白糖3克、料酒20毫升、胡椒粉3克、十三香5克、雞精適量、香油適量、姜適量。

步驟：

1、準備好所有的食材。

2、羊肉洗淨踢出肥油和筋膜切小塊，加入蔥姜。

3、剁成肉泥備用。

4、大白菜洗淨入開水鍋中焯燙過濾涼。

5、大白菜擠幹水份剁碎。

6、然後剁碎的白菜擠幹水分備用。

7、羊肉餡中加入鹽、醬油、糖、料酒、雞精、胡椒粉、十三香。

8、肉餡攪打均勻上勁。

9、把大白菜放入。

10、繼續拌均勻然後淋入香油攪拌均勻成爲餡料。