怎麼做豬肉大白菜餡包子

1、材料：麪粉500g、酵母3g、豬肉餡500g、白菜半棵、大蔥半棵、姜3片、鹽3勺、雞精2勺、十三香2勺、水100ml、食用油50ml。

2、將麪粉和酵母混合加水揉麪，直到面不沾手，用保鮮膜覆蓋，（用大點的容器裝麪糰，放在較溫暖的地方發麪，大概1個半小時左右，發到2個麪糰大小即可）。

3、將白菜、大蔥、姜切末，分別加入豬肉餡中，鹽、雞精、十三香、食用油、水也加入餡中攪拌（最後加入白菜，攪拌過程中要順着一個方向攪拌，這樣的肉餡吃起來香）。

4、將發好的麪糰取出，用乾麪粉揉麪，擀皮開始包包子了。