自己做白菜韭菜肉餡餅的方法|如何做白菜韭菜肉餡餅

1、食材：大白菜1顆、牛肉餡400g、韭菜250g、麪粉350g、醬油15ml、香油40ml、鹽5g、白胡椒粉1g、蔥末30g、薑末30g。

2、大白菜剁碎，放少許鹽醃製一會。

3、出水後放屜布上包好擰出水份，把白菜放入盆中。

4、韭菜洗淨切碎備用。

5、與白菜放在一起。

6、牛肉放入盆中，蔥姜切碎。

7、然後把蔥薑末，醬油，鹽，香油加入牛肉餡中拌勻，放入白菜韭菜盆中在次拌勻備用。

8、麪粉用溫水和軟，蓋上保鮮膜餳制半小時。

9、揪出小面擠。

10、用擀麪杖擀成皮。

11、包入足量餡料。

12、捏合封口。

13、倒扣過來，用手兩面按園。

14、放入提前預熱平底鍋，小火烙制。

15、烙制兩面金黃即可享用美味了。

16、放入盤中端上餐桌。