怎麼做豬肉白菜餡包子

1、原料準備：豬肉300g，蝦或扇貝100g，白菜與肉1：1，料酒、鹽、醬油、姜、蔥、香油等調料適量，雞蛋1個。

2、用蔥薑末泡水，把所有肉餡加雞蛋、香油攪拌。

3、用蔥姜水打肉餡，朝一個方向攪拌，攪成肉糜。

4、肉餡加料酒 醬油 鹽調味，一次調到味，加菜後就不加了。菜剁碎先加香油拌勻，這是防止菜出水。然後和調好的肉餡拌勻。

5、發麪、包的步驟就不寫了，反正冷水上鍋，全程中小火，上氣15分鐘即可。